Cibo biologico per 2500 bambini: le cucine di Mühldorf iniziano molta trasformazione!

Cibo biologico per 2500 bambini: le cucine di Mühldorf iniziano molta trasformazione!

Mühldorf am Inn, Deutschland - In Mühldorf Am Inn è stato avvertito un sacco di movimento nel campo della nutrizione amichevole negli ultimi anni. Ogni giorno, due cucine forniscono circa 2.000 bambini in presepe e asili con pasti appena preparati. L'attenzione non è solo sulla qualità dei piatti, ma anche sulla diversità che i genitori e i bambini si aspettano nelle strutture. In particolare, viene presa in considerazione la considerazione in allergie, regolamenti religiosi e varie diete.

Le istituzioni cattoliche della città mantengono una lunga tradizione: i bambini sono stati curati con pranzi per oltre 40 anni. L'asilo di San Pietro e Paul è iniziata, che è stata la prima a offrire un catering per il pranzo. Qui circa 200 pasti vengono preparati ogni giorno dalla cucina centrale e distribuiti ai bambini. Questa cucina si è anche specializzata nelle esigenze dei bambini musulmani, nonché dei vegetariani e dei bambini con intolleranza al lattosio.

BYODO come partner culinario

Un altro giocatore importante in Mühldorfer Kita-Catering è Byodo Natukost GmbH. Dal 2017, la società fornisce i centri di asilo nido di Mühldorf e Altötting con pranzi, che sono costituiti esclusivamente a ingredienti biologici al 100%. Byodo attualmente fornisce fino a 1800 bambini e prevede di aumentare la capacità di fino a 2500 pasti ogni giorno. La conversione di una nuova cucina di produzione che includerà le attrezzature più recenti dovrebbe anche ottimizzare il catering. Dal settembre 2024, i primi pasti devono essere consegnati da questa nuova cucina, che dovrebbe aumentare ulteriormente la qualità e la freschezza dei piatti. In un report stampa di Byodo dice che i pasti quotidiani sono preparati appena

Il feedback positivo è ovviamente entusiasta del feedback positivo a Byodo. In particolare, la domanda di piatti che promuovono la salute e pieni sono elevate. I genitori hanno una varietà di desideri e la flessibilità dei piani alimentari ha reso il ristorante una parte preziosa della vita quotidiana nelle strutture.

La decisione di assumere Byodo come ristoratore per le asili di Mühldorf non è stata priva di controversie. Una risoluzione del consiglio comunale ha fatto la proposta di mettere il cibo nelle mani di una società locale invece di fare affidamento su fornitori esterni. Tuttavia, questa decisione ha dimostrato di essere avanti. In questo contesto, la Chiesa cattolica ha anche investito in una cucina centrale, che ha migliorato l'autosufficienza delle strutture Innsalzach24.

Con una squadra dedicata di quattro chef, un tirocinante, dieci aiutanti e sei piloti, Byodo riesce a coprire la crescente domanda di piatti sani e deliziosi. A Mühldorf, non solo la cucina è ottima per gli ospiti più piccoli, ma ha anche promosso una nuova consapevolezza di un'alimentazione sana. C'è solo una cosa da dire: tutto funziona senza intoppi in cucina e i bambini possono aspettare con impazienza di pasti sani e allo stesso tempo!