Luonnonmukainen ruoka 2500 lapselle: Mühldorfin keittiöt alkavat paljon muutosta!

Luonnonmukainen ruoka 2500 lapselle: Mühldorfin keittiöt alkavat paljon muutosta!

Mühldorf am Inn, Deutschland - Mühldorf Am Innissä on tuntenut paljon liikettä lastenystävällisen ravitsemuksen alalla viime vuosina. Joka päivä kaksi keittiötä toimittaa noin 2000 lapsia ja lastentarhoja vastavalmistetuilla aterioilla. Painopiste ei ole vain ruokien laatuun, vaan myös vanhemmat ja lapset odottavat tiloissa. Erityisesti harkinta otetaan huomioon allergioissa, uskonnollisissa määräyksissä ja erilaisissa ruokavalioissa.

Kaupungin katoliset instituutiot ylläpitävät pitkää perinnettä: lapsista on hoidettu lounaita yli 40 vuoden ajan. Pyhän Pietarin ja Paavalin lastentarha aloittivat, joka tarjosi ensimmäisenä lounaan ateriapalvelun. Täällä noin 200 ateriaa valmistetaan keskuskeittiöstä joka päivä ja jaetaan lapsille. Tämä keittiö on myös erikoistunut muslimilasten sekä kasvissyöjien ja laktoosi -intoleranssin lasten tarpeisiin.

BYODO kulinaarisena kumppanina

Toinen tärkeä pelaaja Mühldorfer Kita-Catering -pelissä on Bydo Naturkost GmbH. Vuodesta 2017 lähtien yritys on toimittanut päivähoitokeskuksia Mühldorfissa ja Altöttingissä lounaalla, jotka koostuvat yksinomaan 100% orgaanisista aineosista. BYODO tarjoaa tällä hetkellä jopa 1800 lasta ja aikoo lisätä kapasiteettia jopa 2500 ateriaan päivittäin. Uuden tuotantokeittiön muuntamisen, joka sisältää uusimman laitteen, tulisi myös optimoida catering. Syyskuusta 2024 lähtien ensimmäiset ateriat toimitetaan tästä uudesta keittiöstä, jonka pitäisi edelleen lisätä ruokien laatua ja raikkautta. BYODO: n https://www.byodo.de/pressemitteilung/2-500-bio-mahlenzeitlich/) [lehdistöraportissa, että päivittäiset ateriat on vasta valmistettu, jäähdytetään Cook & Chill -prosessin ja lasarettien lopussa.

Positiivinen palaute on tietysti innostunut positiivisesta palautteesta BYODOssa. Erityisesti terveydenhuollon edistävien ja täysimääräisten ruokien kysyntä on korkea. Vanhemmilla on erilaisia toiveita, ja elintarvikesuunnitelmien joustavuus on tehnyt tarjoilusta arvokkaan osan päivittäisestä elämästä tiloissa.

Päätös palkata Bydo Mühldorfin lastentarhojen ateriapalveluna ei ollut kiistanalaista. Kaupunginvaltuuston päätöslauselma teki ehdotuksen asettaa ruoka paikallisen yrityksen käsiin sen sijaan, että luottaisi ulkoisiin tarjoajiin. Siitä huolimatta tämä päätös on osoittautunut eteenpäin suuntautuvaksi. Tässä yhteydessä katolinen kirkko on myös investoinut keskuskeittiöön, joka on parantanut tilojen itsehajoitetta [Innsalzach24] (https://www.innsalzach24.de/insalzach/region-muehldorf/wie-das-kita-essen-2000-kinder-maum-muehldorf-zuer-werd-weht-in-die-- 93827200.html).

Omistetun neljän kokin ryhmän, harjoittelijan, kymmenen avustajan ja kuuden kuljettajan kanssa, Byodo onnistuu kattamaan kasvavan kysynnän terveellisistä ja herkullisista ruokia. Mühldorfissa ruoanlaitto ei ole vain hienoa pienimmille vieraille, vaan myös edistää uutta tietoisuutta terveellisestä syömisestä. On vain yksi sanottava: kaikki sujuu sujuvasti keittiössä ja lapset voivat odottaa maukasta ja samalla terveellisiä aterioita!