Mahetoit 2500 lapsele: Mühldorfi köögid alustavad palju ümberkujundamist!

Mahetoit 2500 lapsele: Mühldorfi köögid alustavad palju ümberkujundamist!

Mühldorf am Inn, Deutschland - Mühldorf Am Innis on viimastel aastatel tundnud palju liikumist laste sõbraliku toitumise valdkonnas. Iga päev varustavad kaks kööki umbes 2000 last lastel ja lasteaias värskelt valmistatud söögikordadega. Keskendutakse mitte ainult roogade kvaliteedile, vaid ka mitmekesisusele, mida vanemad ja lapsed rajatistes ootavad. Eelkõige võetakse arvesse allergiate, usuliste eeskirjade ja mitmesuguste dieetide puhul.

Linna katoliku institutsioonid säilitavad pika traditsiooni: lastele on lõunasöökidega hoolitsetud juba üle 40 aasta. Alustasid Püha Peetruse ja Pauli lasteaed, mis oli esimene, kes pakkus lõunasöögi. Siin valmistatakse iga päev keskköögist umbes 200 söögikorda ja levitatakse lastele. See köök on spetsialiseerunud ka moslemite laste, aga ka laktoositalumatusega taimetoitlaste ja lastele.

Byodo kui kulinaarne partner

Veel üks oluline mängija Mühldorfer Kita toitlustuses on Byodo Naturkost GmbH. Alates 2017. aastast on ettevõte varustanud päevahoiukeskusi Mühldorfis ja Altötting lõunasöökidega, mis koosnevad eranditult 100% orgaanilistest koostisosadest. Byodo pakub praegu kuni 1800 last ja plaanib suurendada iga päev kuni 2500 söögikorda. Toitlustamist peaks optimeerima ka uue tootmisköögi muundamine, mis sisaldab uusimat seadmeid. Alates 2024. aasta septembrist tarnitakse esimesed söögid sellest uuest köögist, mis peaks veelgi suurendama nõude kvaliteeti ja värskust. Byodo pressiaruandes öeldakse, et igapäevased söögid on värskelt valmistatud, jahutatud vastavalt Cook & Chillile ja lasarettide lõpus.

Positiivne tagasiside on muidugi entusiastlik BYODO positiivse tagasiside üle. Eelkõige on kõrge nõudlus tervisega seotud ja täisväärtuslike roogade järele. Vanematel on mitmesuguseid soove ja toiduplaanide paindlikkus on muutnud toitlustamise võimalustes väärtusliku osa igapäevaelust.

Otsus palgata Byodo Mühldorfi lasteaedade toitlustajana polnud poleemikat. Linnavolikogu resolutsioonis tegi ettepaneku panna toit kohaliku ettevõtte kätte, selle asemel, et tugineda välistele pakkujatele. Sellest hoolimata on see otsus osutunud ettenägelikkust. Selles kontekstis on katoliku kirik investeerinud ka keskkööki, mis on parandanud rajatiste iseküsimust [Innsalzach24] .

Spetsiaalse nelja koka, praktikandi, kümne abilise ja kuue autojuhiga Byodoga õnnestub katta kasvav nõudlus tervislike ja maitsvate roogade järele. Mühldorfis ei ole toiduvalmistamine mitte ainult väikseimatele külalistele, vaid edendas ka uut teadlikkust tervislikust toitumisest. On ainult üks asi öelda: kõik jookseb köögis sujuvalt ja lapsed võivad oodata maitsvat ja samal ajal tervislikke toite!