Alimentos orgánicos para 2500 niños: ¡las cocinas de Mühldorf comienzan mucha transformación!

Alimentos orgánicos para 2500 niños: ¡las cocinas de Mühldorf comienzan mucha transformación!

Mühldorf am Inn, Deutschland - En Mühldorf am Inn se ha sentido mucho movimiento en el campo de la nutrición infantil en los últimos años. Todos los días, dos cocinas suministran alrededor de 2,000 niños en cunas y jardines de infancia con comidas recién preparadas. El enfoque no solo se encuentra en la calidad de los platos, sino también en la diversidad que los padres y los niños esperan en las instalaciones. En particular, se tiene en cuenta la consideración en alergias, regulaciones religiosas y diversas dietas.

Las instituciones católicas de la ciudad mantienen una larga tradición: los niños han sido atendidos con almuerzos durante más de 40 años. Comenzó San Pedro y Paul Kindergarten, que fue el primero en ofrecer una comida para almorzar. Aquí se preparan alrededor de 200 comidas desde la cocina central todos los días y se distribuyen a los niños. Esta cocina también se ha especializado en las necesidades de los niños musulmanes, así como los vegetarianos y los niños con intolerancia a la lactosa.

byodo como socio culinario

Otro jugador importante en Mühldorfer Kita Catering es Byodo Naturkost GmbH. Desde 2017, la compañía ha estado suministrando los centros de guardería en Mühldorf y Altötting con almuerzos, que consisten exclusivamente en ingredientes 100% orgánicos. Byodo actualmente ofrece hasta 1800 niños y planea aumentar la capacidad de hasta 2500 comidas todos los días. La conversión de una nueva cocina de producción que incluirá los últimos equipos también debe optimizar el catering. A partir de septiembre de 2024, las primeras comidas se entregarán de esta nueva cocina, lo que debería aumentar aún más la calidad y la frescura de los platos. En un Informe de prensa de BYODO dice que las comidas diarias están recién preparadas, se enfrían de acuerdo con el proceso de Cook & Chill y al final de los lasRarets.

La retroalimentación positiva está, por supuesto, entusiasmada con la retroalimentación positiva en Byodo. En particular, la demanda de platos que promueve la salud y los platos completos es alta. Los padres tienen una variedad de deseos, y la flexibilidad de los planes de alimentos ha hecho que el catering sea una parte valiosa de la vida cotidiana en las instalaciones.

La decisión de contratar a Byodo como proveedor de los jardines de infantes de Mühldorf no estuvo exento de controversia. Una resolución del consejo municipal hizo la propuesta de poner la comida en manos de una empresa local en lugar de confiar en proveedores externos. Sin embargo, esta decisión ha demostrado ser más avanzada. En este contexto, la Iglesia Católica también ha invertido en una cocina central, lo que ha mejorado la autoestima de las instalaciones Innsalzach24.

Con un equipo dedicado de cuatro chefs, un aprendiz, diez ayudantes y seis conductores, Byodo logra cubrir la creciente demanda de platos saludables y deliciosos. En Mühldorf, la cocina no solo es ideal para los invitados más pequeños, sino que también promovió una nueva conciencia de una alimentación saludable. Solo hay una cosa que decir: ¡todo funciona sin problemas en la cocina y los niños pueden esperar comidas sabrosas y al mismo tiempo saludables!