Οργανικά τρόφιμα για 2500 παιδιά: Οι κουζίνες του Mühldorf ξεκινούν πολύ μετασχηματισμό!

Οργανικά τρόφιμα για 2500 παιδιά: Οι κουζίνες του Mühldorf ξεκινούν πολύ μετασχηματισμό!

Mühldorf am Inn, Deutschland - Στο Mühldorf AM Inn έχει αισθανθεί πολλή κίνηση στον τομέα της φιλικής διατροφής των παιδιών τα τελευταία χρόνια. Κάθε μέρα, δύο κουζίνες παρέχουν περίπου 2.000 παιδιά σε παχνιά και νηπιαγωγεία με φρεσκο παρασκευασμένα γεύματα. Η εστίαση δεν είναι μόνο στην ποιότητα των πιάτων, αλλά και στην ποικιλομορφία που αναμένουν οι γονείς και τα παιδιά στις εγκαταστάσεις. Συγκεκριμένα, λαμβάνεται υπόψη οι αλλεργίες, οι θρησκευτικοί κανονισμοί και οι διάφορες δίαιτες.

Τα καθολικά ιδρύματα της πόλης διατηρούν μια μακρά παράδοση: Τα παιδιά έχουν φροντιστεί με γεύματα για πάνω από 40 χρόνια. Το νηπιαγωγείο του Αγίου Πέτρου και του Παύλου ξεκίνησε, η οποία ήταν η πρώτη που προσέφερε ένα μεσημεριανό γεύμα. Εδώ περίπου 200 γεύματα παρασκευάζονται από την κεντρική κουζίνα κάθε μέρα και διανέμονται στα παιδιά. Αυτή η κουζίνα έχει επίσης εξειδικευτεί στις ανάγκες των μουσουλμανικών παιδιών καθώς και των χορτοφάγων και των παιδιών με δυσανεξία στη λακτόζη.

Byodo ως μαγειρικός συνεργάτης

Ένας άλλος σημαντικός παίκτης στο Mühldorfer Kita-Catering είναι το Byodo Naturkost GmbH. Από το 2017, η εταιρεία παρέχει τα κέντρα ημερήσιας φροντίδας στο Mühldorf και το Altötting με γεύματα, τα οποία αποτελούνται αποκλειστικά από 100% οργανικά συστατικά. Το BYODO παρέχει σήμερα έως και 1800 παιδιά και σχεδιάζει να αυξήσει την ικανότητα μέχρι 2500 γεύματα κάθε μέρα. Η μετατροπή μιας νέας κουζίνας παραγωγής που θα περιλαμβάνει τον τελευταίο εξοπλισμό θα πρέπει επίσης να βελτιστοποιήσει την τροφοδοσία. Από τον Σεπτέμβριο του 2024, τα πρώτα γεύματα πρέπει να παραδοθούν από αυτή τη νέα κουζίνα, η οποία θα πρέπει να αυξήσει περαιτέρω την ποιότητα και τη φρεσκάδα των πιάτων. Σε μια αναφορά Τύπου από το BYODO] (https://www.byodo.de/pressemitteilung/2-500-bio-mahlenzeitlich/) λέει ότι τα καθημερινά γεύματα είναι πρόσφατα προετοιμασμένα, ψύχονται σύμφωνα με τη διαδικασία μαγειρέματος και ψύξης και στο τέλος των lasarets.

Η θετική ανατροφοδότηση είναι φυσικά ενθουσιώδης για τη θετική ανατροφοδότηση στο BYODO. Συγκεκριμένα, η ζήτηση για την προώθηση της υγείας και τα πλήρη πιάτα είναι υψηλή. Οι γονείς έχουν μια ποικιλία επιθυμιών και η ευελιξία των σχεδίων τροφίμων έχει καταστήσει ένα πολύτιμο μέρος της καθημερινής ζωής στις εγκαταστάσεις.

Η απόφαση να προσληφθεί ο Byodo ως τροφοδότης για τα νηπιαγωγεία Mühldorf δεν ήταν χωρίς διαμάχη. Ένα ψήφισμα του δημοτικού συμβουλίου έκανε την πρόταση να θέσει το φαγητό στα χέρια μιας τοπικής εταιρείας αντί να βασίζεται σε εξωτερικούς παρόχους. Παρ 'όλα αυτά, αυτή η απόφαση έχει αποδειχθεί ότι είναι προς τα εμπρός. Σε αυτό το πλαίσιο, η Καθολική Εκκλησία έχει επίσης επενδύσει σε μια κεντρική κουζίνα, η οποία έχει βελτιώσει την αυτοπεποίθηση των εγκαταστάσεων Innsalzach24.

Με μια ειδική ομάδα τεσσάρων σεφ, εκπαιδευόμενου, δέκα βοηθών και έξι οδηγών, ο Byodo καταφέρνει να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση για υγιή και νόστιμα πιάτα. Στο Mühldorf, όχι μόνο το μαγείρεμα είναι ιδανικό για τους μικρότερους επισκέπτες, αλλά προωθεί επίσης μια νέα συνειδητοποίηση της υγιεινής διατροφής. Υπάρχει μόνο ένα πράγμα που πρέπει να πούμε: όλα τρέχουν ομαλά στην κουζίνα και τα παιδιά μπορούν να προσβλέπουν σε νόστιμα και ταυτόχρονα υγιεινά γεύματα!