الطعام العضوي لـ 2500 طفل: تبدأ مطابخ Mühldorf الكثير من التحول!

الطعام العضوي لـ 2500 طفل: تبدأ مطابخ Mühldorf الكثير من التحول!

Mühldorf am Inn, Deutschland - في Mühldorf Am Inn شعرت بالكثير من الحركة في مجال التغذية الودية للأطفال في السنوات الأخيرة. كل يوم ، توفر مطابخان حوالي 2000 طفل في أسرة أسرّة ورياضة رياض الأطفال مع وجبات طازجة. لا ينصب التركيز فقط على جودة الأطباق ، ولكن أيضًا التنوع الذي يتوقعه الآباء والأطفال في المرافق. على وجه الخصوص ، يتم الاعتبار في الاعتبار في الحساسية واللوائح الدينية والوجبات الغذائية المختلفة.

تحافظ المؤسسات الكاثوليكية في المدينة على تقليد طويل: تم الاعتناء بالأطفال مع وجبات الغداء لأكثر من 40 عامًا. بدأ القديس بطرس وبول برينجارتن ، الذي كان أول من يقدم تقديم الطعام للغداء. هنا يتم إعداد حوالي 200 وجبة من المطبخ المركزي كل يوم وتوزيع على الأطفال. تخصص هذا المطبخ أيضًا في احتياجات الأطفال المسلمين وكذلك النباتيين والأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

byodo كشريك في الطهي

لاعب آخر مهم في Mühldorfer Kita-Catering هو Byodo Naturkost GmbH. منذ عام 2017 ، تقوم الشركة بتزويد مراكز الرعاية النهارية في Mühldorf و Altötting مع وجبات الغداء ، والتي تتكون حصريًا من مكونات عضوية 100 ٪. يوفر Byodo حاليًا ما يصل إلى 1800 طفل ويخطط لزيادة القدرة على ما يصل إلى 2500 وجبة يوميًا. يجب أن يؤدي تحويل مطبخ إنتاج جديد يشمل أحدث المعدات إلى تحسين تقديم الطعام. اعتبارًا من سبتمبر 2024 ، سيتم تسليم الوجبات الأولى من هذا المطبخ الجديد ، مما يجب أن يزيد من جودة ونضارة الأطباق. في تقرير صحفي قدمه Byodo ، تقول إن الوجبات اليومية تم تحضيرها حديثًا ، وتبريدها وفقًا لعملية Cook & Chill وفي نهاية Lasarets.

التعليقات الإيجابية هي بالطبع متحمس للتعليقات الإيجابية في Byodo. على وجه الخصوص ، فإن الطلب على الأطباق التي تعزز الصحة والكامل. الآباء والأمهات لديهم مجموعة متنوعة من الرغبات ، ومرونة خطط الطعام جعلت تقديم جزء ثمين من الحياة اليومية في المرافق.

قرار استئجار Byodo كتعهد إلى Mühldorf رياض الأطفال لم يكن بدون جدل. اتخذ قرار مجلس المدينة اقتراحًا بوضع الطعام في أيدي شركة محلية بدلاً من الاعتماد على مقدمي الخدمات الخارجية. ومع ذلك ، فقد أثبت هذا القرار أنه يظهر إلى الأمام. في هذا السياق ، استثمرت الكنيسة الكاثوليكية أيضًا في مطبخ مركزي ، مما أدى إلى تحسين الكفاءة الذاتية للمرافق Innsalzach24.

مع فريق مخصص من أربعة طهاة ، ومتدرب ، وعشرة مساعدين وستة سائقين ، ينجح Byodo في تغطية الطلب المتزايد على الأطباق الصحية واللذيذة. في Mühldorf ، ليس فقط الطهي أمرًا رائعًا لأصغر الضيوف ، ولكن أيضًا عزز وعيًا جديدًا بالأكل الصحي. لا يوجد سوى شيء واحد يمكن قوله: كل شيء يمتد بسلاسة في المطبخ ويمكن للأطفال أن يتطلعوا إلى وجبات صحية لذيذة وفي نفس الوقت!