Lech-Line στο Landsberg: Michelin-Stern REMELS! Παλή απόλαυση γκουρμέ!

Lech-Line στο Landsberg: Michelin-Stern REMELS! Παλή απόλαυση γκουρμέ!

Landsberg am Lech, Deutschland - Την Τρίτη το βράδυ, τα αστέρια Michelin ήταν τελετουργικά στη Φρανκφούρτη AM Main για το 2025. Ένα αποκορύφωμα της βραδιάς ήταν η επιβεβαίωση ότι το εστιατόριο Lech-Line στο Landsberg υπερασπίστηκε με επιτυχία το αστέρι του Michelin. Αυτό ανακοινώθηκε από το γερμανικό πρακτορείο Τύπου (DPA), το οποίο δημοσίευσε έναν κατάλογο αστέρων εστιατορίων στη Βαυαρία. Η Lech-Line, η οποία έλαβε το πρώτο της βραβείο τον Μάρτιο του 2024, εμπνέει με μια κουζίνα που αιχμαλωτίζεται από τη φινέτσα και στεγάζεται σε ένα πρώην κτίριο σταθμών που προσφέρει μια μοντέρνα και άτυπη ατμόσφαιρα.

Διευθύνων Σύμβουλος Vincent Staudacher και Chef Christian Sauer αποδέχτηκε το βραβείο στο Αμβούργο. Ο οδηγός Michelin περιγράφει τη δημιουργική κουζίνα της γραμμής lech-line ως σύγχρονη και διεθνώς, συνδυάζεται σε ένα à la carte μενού που ονομάζεται "Gourmet Bistro". Χρησιμοποιούνται μόνο συστατικά υψηλής ποιότητας που φαίνονται απλά παρά το σύνθετο παρασκεύασμα τους - ένα πραγματικό αριστούργημα της κουζίνας!

Καλό πιάτα και φιλόξενη ατμόσφαιρα

Ο Chef Christian Sauer έχει θέσει το καθήκον να δημιουργήσει πιάτα που όχι μόνο εναρμονίζονται από την άποψη της γεύσης, αλλά και οπτικά να πείσουν. Ένα παράδειγμα της νόστιμης προσφοράς είναι το ceviche με φρέσκα ψάρια από το ψαροβόλο αγροτεμάχιο, εμπλουτισμένο με ασβέστη, αβοκάντο, τσίλι, αγγούρι και κόλιανδρο - μια πραγματική γιορτή του ουρανίσκου! Τις Παρασκευές και το Σάββατο, το εστιατόριο εκπλήσσει επίσης τους καλεσμένους του με ένα μηνιαίο μενού πέντε -course που είναι γεμάτο δημιουργικές ιδέες.

Για μια ειδική εμπειρία, οι φορείς εκμετάλλευσης συνιστούν να απολαμβάνουν ένα κοκτέιλ στο μπαρ πριν πέσουν στις γαστρονομικές πτήσεις ύψους. Ολόκληρη η επίσκεψη στη γραμμή lech-line όχι μόνο υπόσχεται ένα νόστιμο φαγητό, αλλά και ένα χαλαρό και κομψό περιβάλλον που σας προσκαλεί να παραμείνετε.

Εγγραφές και βραβεία

Το φετινό βραβείο των αστέγων Michelin φέρνει μαζί του μερικές εντυπωσιακές αλλαγές. Στη Γερμανία, απονεμήθηκαν συνολικά 49 νέα αστέρια Michelin, το οποίο είναι ένα νέο ρεκόρ. Αυτό δείχνει για άλλη μια φορά ότι η γαστρονομία σε αυτή τη χώρα είναι σε πλήρη άνθηση και ότι η ποιότητα της κουζίνας βρίσκεται σε υψηλό επίπεδο. Ο ίδιος ο οδηγός Michelin έχει πάρει μια σημαντική θέση στη μαγειρική ηγεσία του έθνους στη γερμανική του έκδοση, η οποία έχει δημοσιευθεί από το 1964.

Τα κριτήρια αξιολόγησης για τα αστέρια είναι σαφώς καθορισμένα: μια σταθερή ποιότητα και φρεσκάδα των συστατικών, επαγγελματική προετοιμασία, η αρμονία της γεύσης, καθώς και η καινοτομία και η μοναδικότητα των πιάτων. Η γραμμή Lech εκπληρώνει όλα αυτά τα κριτήρια με υποδειγματικό τρόπο και μπορεί να συνεχίσει να είναι ένας από τους κορυφαίους σεφ της Βαυαρίας.

Για όλους εκείνους που ενδιαφέρονται για μια περιοδεία μαγειρικής Discovery στο Lech-Line, εδώ είναι οι σύνδεσμοι για περαιτέρω πληροφορίες: Οδηγός Michelin και spiegel.de .