Frankonia w raju pizzy: Fürth's Zulu to najlepsza pizzeria w Niemczech!

Frankonia w raju pizzy: Fürth's Zulu to najlepsza pizzeria w Niemczech!

Dumna bawarska gastronomia może liczyć na znaczące sukcesy: dwie frankońskie restauracje zostały wyróżnione w aktualnym rankingu „50 Top Pizza”. Na pierwszym miejscu znajduje się Pizza Zulu z Fürth, która nie tylko zajęła szóste miejsce na arenie międzynarodowej, ale jest również uważana za najlepszą pizzerię w Niemczech. Ku wielkiej radości miłośników pizzy wyróżnienie to przyznawane jest już po raz piąty z rzędu we Frankonii zgłoszone.

Jury cenionego przewodnika, stworzonego przez ekspertów kulinarnych i specjalistów od pizzy, doceniło Pizza Zulu za autentyczną pizzę neapolitańską. Właściciel Gaspare Squitieri podkreśla, jak ważne jest idealne ciasto na pizzę, które powinno być chrupiące i puszyste. Mieszanka wysokiej jakości włoskich składników i tradycyjnego przygotowania sprawia, że ​​Pizza Zulu to ukryty klejnot frankońskiej gastronomii. Fakt, że znalazła się w gronie najlepszych pizzerii w Europie mówi sam za siebie.

Rzut oka na konkurencję

Jury doceniło także inne pizzerie. Napizza z Norymbergi zajmuje 35. miejsce w Europie i jest uznawana za drugą najlepszą pizzerię w Niemczech. Mająca korzenie w Neapolu Napizza zapewnia atmosferę autentycznego Neapolu i oferuje coś więcej niż tylko pizzę. Na liście znalazły się także monachijska pizzeria Calvello's i Bottega Ceccarelli z Brunszwiku, zajmując odpowiednio 38. i 48. miejsce. Te pizzerie pokazują, że miłość do pizzy jest w Niemczech powszechna, a gastronomia w tym kraju funkcjonuje na wysokim poziomie.

• Top 10 Pizzerien Europas:
  • 1. Napoli On The Road, London, England
  • 2. Baldoria, Madrid, Spanien
  • 3. Via Toledo, Wien, Österreich
  • 3. Sartoria Panatieri, Barcelona, Spanien
  • 5. 450 Kalò, London, England
  • 6. Pizza Zulu, Fürth, Deutschland
  • 7. NNea, Amsterdam, Niederlande
  • 8. Fratelli Figurato, Madrid, Spanien
  • 9. Sapori Italiani U Taliana, Bratislava, Slowakei
  • 10. Forno D’Oro, Lissabon, Portugal

Tradycyjna sztuka pizzy neapolitańskiej

Co sprawia, że ​​pizza neapolitańska jest tak wyjątkowa? Pizza, pierwotnie opracowana w XVIII wieku jako prosty podpłomyk z pomidorami, czosnkiem i oliwą z oliwek, stała się od tego czasu narodowym symbolem Włoch. Wraz z pojawieniem się mozzarelli w XIX wieku, pizza została jeszcze bardziej udoskonalona. Cechami szczególnymi są charakterystyczny cornicione i zastosowanie świeżych składników, które razem tworzą niepowtarzalne doznania smakowe. Przygotowanie odbywa się tradycyjnie w piecu opalanym drewnem, a technika ta jest nadal stosowana w Neapolu i w certyfikowanych pizzeriach na całym świecie. Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) angażuje się w zachowanie tych tradycji oraz promowanie składników i metod przygotowania prawdziwej pizzy neapolitańskiej, jak podaje specjalistyczna strona Szkoła pizzy wyjaśnione.

Sukces frankońskich pizzerii pokazuje nie tylko, jak dobrze można przygotować pizzę, ale także jak ważne jest dziedzictwo kulturowe stojące za tym popularnym daniem. Tradycja związana z pizzą neapolitańską jest z pasją przeżywana w Fürth i Norymberdze. Niezależnie od tego, czy jest to autentycznie neapolitańska, czy twórcza interpretacja, miłość do pizzy kwitnie tutaj.