Franconia picos danguje: Fürth's Zulu yra geriausia picerija Vokietijoje!

Franconia picos danguje: Fürth's Zulu yra geriausia picerija Vokietijoje!

Fürth, Deutschland - Išdidži Bavarijos gastronomija gali tikėtis didelės sėkmės: dabartiniame „50 geriausių picos“ reitinguose buvo apdovanoti du Pranconijos restoranai. Visų pirma, yra pica Zulu iš Fürth, kuri ne tik užėmė šeštąją vietą tarptautiniame palyginime, bet ir prekiaujama kaip geriausia picerija Vokietijoje. Penktą kartą iš eilės ši garbė yra didelis picų mėgėjų, tokių kaip Infranken PRANCE.

Gerbiamų vadovų žiuri, kurią sukūrė kulinarijos ekspertai ir picos ekspertai, gyrė „Pizza Zulu“ už autentišką Neapolio picą. Savininkas „Gaspare Squitieri“ pabrėžia tobulos picos tešlos, kuri turėtų būti traški ir laisva, prasmę. Dėl aukštos kokybės, itališkų ingredientų ir tradicinio paruošimo pica Zulu yra paslėptas Franconian gastronomijos brangakmenis. Tai, kad ji pateko į geriausias picerijas Europoje, kalba už save.

Pažvelkite į konkursą

Žiuri palankumas taip pat buvo teikiamas kitoms picerijoms. Napizza iš Niurnbergo tvirtina save 35 -oje vietoje Europoje ir yra švenčiama kaip antra geriausia picerija Vokietijoje. Su šaknimis Neapolyje Napizza perteikia autentiško Neapolio jausmą ir siūlo ne tik picą. Miuncheno „Pizzeria Calvello“ ir „Bottega Ceccarelli“ iš Braunschweig taip pat pateko į sąrašą, užėmė 38 ir 48 arba. Šios picerijos rodo, kad meilė picai Vokietijoje yra plačiai paplitusi ir kad šios šalies gastronomija yra aukšto lygio.

• 10 populiariausių picerijų Europoje:
  • 1. Napoli kelyje, Londonas, Anglija
  • 2. Baldoria, Madridas, Ispanija
  • 3. Via Toledo, Viena, Austrija
  • 3. Sartoria Panatieri, Barselona, ​​Ispanija
  • 5. 450 Kalò, Londonas, Anglija
  • 6. Pizza Zulu, Fürth, Vokietija
  • 7. Nnea, Amsterdamas, Nyderlandai
  • 8. Fratelli Figurato, Madridas, Ispanija
  • 9. Sapori italiani U Taliana, Bratislava, Slovakia
  • 10. Forno d’Oro, Lisabona, Portugalija

Tradicinis Neapolio picos menas

Kuo Neapolio pica yra tokia ypatinga? Iš pradžių XVIII amžiuje buvo sukurta kaip paprastas plokščias pomidorų, česnakų ir alyvuogių aliejaus plokštes, nuo to laiko pica pasikeitė į nacionalinį Italijos simbolį. Pasirodžius mocarelai XIX amžiuje, pica buvo toliau tobulinama. Specialios savybės yra ryškus „Cornicione“, taip pat šviežių ingredientų, kurie kartu sukelia unikalią skonio patirtį, naudojimas. Paruošimas tradiciškai atliekamas medienos krosnyje - technologija, kuri vis dar naudojama Neapolyje ir sertifikuotoms picerijoms visame pasaulyje. „Associazione Verace Pizza Napoletana“ (AVPN) yra įsipareigojusi išsaugoti šias tradicijas ir skatina ingredientus, taip pat paruošimą tikrąją Neapolitinę picą, kaip specialistas puslapis pizza.

Prancūzijos picerijų sėkmė ne tik parodo, kaip gerai galima paruošti picą, bet ir koks svarbus kultūros paveldas yra už šio populiaraus patiekalo. Tradicija, susijusi su Neapolio pica, yra su aistra Fürth ir Niurnberge. Nesvarbu, ar autentiškai neapolietiškas, ar kūrybinis interpretavimas, picos meilė visiškai žydi.