Franconie au paradis de la pizza : Fürth's Zulu est la meilleure pizzeria d'Allemagne !

Franconie au paradis de la pizza : Fürth's Zulu est la meilleure pizzeria d'Allemagne !

La fière gastronomie bavaroise peut s'attendre à des succès significatifs : deux restaurants franconiens ont été reconnus dans le classement actuel « 50 Top Pizza ». La première place est Pizza Zulu de Fürth, qui a non seulement pris la sixième place au niveau international, mais est également considérée comme la meilleure pizzeria d'Allemagne. Pour la plus grande joie des amateurs de pizza, cet honneur est décerné pour la cinquième fois consécutive en Franconie signalé.

Le jury du guide respecté, composé d'experts culinaires et de professionnels de la pizza, a félicité Pizza Zulu pour son authentique pizza napolitaine. Gaspare Squitieri, le propriétaire, souligne l'importance d'une pâte à pizza parfaite, qui doit être croustillante et moelleuse. Le mélange d'ingrédients italiens de haute qualité et de préparation traditionnelle fait de Pizza Zulu un joyau caché de la gastronomie franconienne. Le fait qu'elle soit classée parmi les meilleures pizzerias d'Europe parle de lui-même.

Un regard sur la concurrence

Le jury a également privilégié d'autres pizzerias. Napizza de Nuremberg est classée 35ème en Europe et est considérée comme la deuxième meilleure pizzeria d'Allemagne. Avec des racines à Naples, Napizza offre une atmosphère de Naples authentique et propose bien plus que de simples pizzas. Les pizzerias munichoises Calvello's et Bottega Ceccarelli de Braunschweig figurent également sur la liste, occupant respectivement les places 38 et 48. Ces pizzerias montrent que l'amour de la pizza est très répandu en Allemagne et que la gastronomie de ce pays opère à un niveau élevé.

• Top 10 Pizzerien Europas:
  • 1. Napoli On The Road, London, England
  • 2. Baldoria, Madrid, Spanien
  • 3. Via Toledo, Wien, Österreich
  • 3. Sartoria Panatieri, Barcelona, Spanien
  • 5. 450 Kalò, London, England
  • 6. Pizza Zulu, Fürth, Deutschland
  • 7. NNea, Amsterdam, Niederlande
  • 8. Fratelli Figurato, Madrid, Spanien
  • 9. Sapori Italiani U Taliana, Bratislava, Slowakei
  • 10. Forno D’Oro, Lissabon, Portugal

L'art traditionnel de la pizza napolitaine

Qu'est-ce qui rend la pizza napolitaine si spéciale ? Initialement développée au XVIIIe siècle comme un simple pain plat avec des tomates, de l'ail et de l'huile d'olive, la pizza est depuis devenue un symbole national de l'Italie. Avec l’apparition de la mozzarella au 19ème siècle, la pizza s’est encore affinée. Les particularités sont la cornicione distinctive et l'utilisation d'ingrédients frais, qui créent ensemble une expérience gustative unique. La préparation se fait traditionnellement au four à bois, une technique encore utilisée à Naples et dans les pizzerias certifiées du monde entier. L'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) s'engage à préserver ces traditions et à promouvoir les ingrédients et la méthode de préparation de la vraie pizza napolitaine, comme le dit le site spécialisé. École de pizzeria expliqué.

Le succès des pizzerias franconiennes montre non seulement à quel point la pizza peut être préparée, mais aussi à quel point l'héritage culturel derrière ce plat populaire est important. La tradition associée à la pizza napolitaine est vécue avec passion à Fürth et à Nuremberg. Qu'elle soit authentiquement napolitaine ou interprétée de manière créative, l'amour de la pizza est ici en plein épanouissement.