Suche
Mein Konto
Frangimaa pitsataevas: Fürthi Zulu on Saksamaa parim pitsabaar!
Fürthis asuv Pizza Zulu nimetatakse Saksamaa parimaks pizzeriaks. Avastage praeguses pingereas Euroopa parimad pitsabaarid!
Frangimaa pitsataevas: Fürthi Zulu on Saksamaa parim pitsabaar!
Uhke Baieri gastronoomia võib oodata märkimisväärseid edusamme: praeguses edetabelis “50 parimat pitsat” tunnustati kahte Frangi restorani. Esimesel kohal on Pizza Zulu Fürthist, mis mitte ainult ei saavutanud rahvusvaheliselt kuuendat kohta, vaid mida peetakse ka Saksamaa parimaks pitsabaariks. Pitsasõprade suureks rõõmuks antakse see au üle juba viiendat korda järjest Frangimaal teatatud.
Kulinaariaekspertide ja pitsaprofessionaalide koostatud lugupeetud giidi žürii kiitis Pizza Zulut ehtsa Napoli pitsa eest. Omanik Gaspare Squitieri rõhutab täiusliku pitsataina tähtsust, mis peaks olema krõbe ja kohev. Kvaliteetsete Itaalia koostisosade ja traditsioonilise valmistamise segu teeb Pizza Zulust Frangimaa gastronoomia peidetud pärli. Asjaolu, et see on jõudnud Euroopa parimate pizzeriate hulka, räägib enda eest.
Pilk võistlusele
Žürii eelistas ka teisi pizzeriaid. Nürnbergi Napizza on Euroopa edetabelis 35. kohal ja seda tähistatakse Saksamaal parima pizzeriana. Napoli juurtega Napizza pakub autentse Napoli hõngu ja pakub enamat kui lihtsalt pitsat. Nimekirja pääsesid ka Müncheni pizzeria Calvello's ja Braunschweigist pärit Bottega Ceccarelli, kes hõivasid vastavalt 38. ja 48. koha. Need pitsabaarid näitavad, et Saksamaal on pitsaarmastus laialt levinud ja gastronoomia siin riigis toimib kõrgel tasemel.
- Top 10 Pizzerien Europas:
- 1. Napoli On The Road, London, England
- 2. Baldoria, Madrid, Spanien
- 3. Via Toledo, Wien, Österreich
- 3. Sartoria Panatieri, Barcelona, Spanien
- 5. 450 Kalò, London, England
- 6. Pizza Zulu, Fürth, Deutschland
- 7. NNea, Amsterdam, Niederlande
- 8. Fratelli Figurato, Madrid, Spanien
- 9. Sapori Italiani U Taliana, Bratislava, Slowakei
- 10. Forno D’Oro, Lissabon, Portugal
Napoli pitsa traditsiooniline kunst
Mis teeb Napoli pitsa nii eriliseks? Algselt 18. sajandil välja töötatud lihtsa vormileivana tomati, küüslaugu ja oliiviõliga, pitsa on sellest ajast peale muutunud Itaalia rahvuslikuks sümboliks. Mozzarella ilmumisega 19. sajandil viimistleti pitsat veelgi. Eripäraks on omanäoline karnisioon ja värskete koostisosade kasutamine, mis koos loovad ainulaadse maitseelamuse. Valmistamine toimub traditsiooniliselt puuküttega ahjus – seda tehnikat kasutatakse siiani Napolis ja sertifitseeritud pizzeriates kogu maailmas. Nagu spetsialiseerunud sait ütleb, on Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) pühendunud nende traditsioonide säilitamisele ning tõelise Napoli pitsa koostisosade ja valmistusviisi edendamisele. Pitsakool selgitas.
Frangimaa pitsabaaride edu ei näita mitte ainult seda, kui hästi pitsat saab valmistada, vaid ka seda, kui oluline on selle populaarse roa taga olev kultuuripärand. Napoli pitsaga seotud traditsiooni elatakse Fürthis ja Nürnbergis kirega. Olenemata sellest, kas autentselt napoli või loominguliselt tõlgendatud, on pitsa-armastus siin täies õitsengus.