Franconia en el paraíso de la pizza: ¡Fürth's Zulu es la mejor pizzería de Alemania!

Franconia en el paraíso de la pizza: ¡Fürth's Zulu es la mejor pizzería de Alemania!

La orgullosa gastronomía bávara puede esperar grandes éxitos: dos restaurantes de Franconia fueron reconocidos en el actual ranking "50 Top Pizza". En primer lugar se encuentra Pizza Zulu de Fürth, que no sólo obtuvo el sexto puesto a nivel internacional, sino que también está considerada la mejor pizzería de Alemania. Para gran alegría de los amantes de la pizza, este honor se otorga por quinta vez consecutiva. en Franconia informó.

El jurado de la respetada guía, creada por expertos culinarios y profesionales de la pizza, elogió a Pizza Zulu por su auténtica pizza napolitana. Gaspare Squitieri, el propietario, destaca la importancia de que la masa de la pizza sea perfecta, que debe quedar crujiente y esponjosa. La combinación de ingredientes italianos de alta calidad y preparación tradicional hace de Pizza Zulu una joya escondida de la gastronomía de Franconia. El hecho de que se haya situado entre las mejores pizzerías de Europa habla por sí solo.

Una mirada a la competencia

El jurado también prefirió otras pizzerías. Napizza de Nuremberg ocupa el puesto 35 en Europa y es considerada la segunda mejor pizzería de Alemania. Con raíces en Nápoles, Napizza ofrece una sensación de Nápoles auténtica y ofrece más que solo pizza. La pizzería muniquesa Calvello's y Bottega Ceccarelli de Braunschweig también entraron en la lista, ocupando los puestos 38 y 48 respectivamente. Estas pizzerías demuestran que el amor por la pizza está muy extendido en Alemania y que la gastronomía en este país funciona a un alto nivel.

• Top 10 Pizzerien Europas:
  • 1. Napoli On The Road, London, England
  • 2. Baldoria, Madrid, Spanien
  • 3. Via Toledo, Wien, Österreich
  • 3. Sartoria Panatieri, Barcelona, Spanien
  • 5. 450 Kalò, London, England
  • 6. Pizza Zulu, Fürth, Deutschland
  • 7. NNea, Amsterdam, Niederlande
  • 8. Fratelli Figurato, Madrid, Spanien
  • 9. Sapori Italiani U Taliana, Bratislava, Slowakei
  • 10. Forno D’Oro, Lissabon, Portugal

El arte tradicional de la pizza napolitana

¿Qué hace que la pizza napolitana sea tan especial? Desarrollada originalmente en el siglo XVIII como un simple pan plano con tomates, ajo y aceite de oliva, la pizza se ha transformado desde entonces en un símbolo nacional de Italia. Con la aparición de la mozzarella en el siglo XIX, la pizza se perfeccionó aún más. Las características especiales son la distintiva cornicione y el uso de ingredientes frescos, que juntos crean una experiencia de sabor única. La preparación se realiza tradicionalmente en horno de leña, técnica que todavía se utiliza en Nápoles y en pizzerías certificadas de todo el mundo. La Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) se compromete a preservar estas tradiciones y promover los ingredientes y el método de preparación de la auténtica pizza napolitana, como afirma el sitio especializado. escuela de pizza explicado.

El éxito de las pizzerías de Franconia no sólo demuestra lo bien que se puede preparar la pizza, sino también la importancia del patrimonio cultural que se esconde detrás de este plato popular. La tradición de la pizza napolitana se vive con pasión en Fürth y Núremberg. Ya sea auténticamente napolitana o interpretada de forma creativa, el amor por la pizza está aquí en pleno apogeo.