Franky v nebi pizzy: Fürth's Zulu je nejlepší pizzerie v Německu!

Franky v nebi pizzy: Fürth's Zulu je nejlepší pizzerie v Německu!

Hrdá bavorská gastronomie se může těšit na významné úspěchy: v aktuálním žebříčku „50 Top Pizza“ byly oceněny dvě francké restaurace. První na řadě je Pizza Zulu z Fürthu, která se nejen mezinárodně umístila na šestém místě, ale je také považována za nejlepší pizzerii v Německu. K velké radosti milovníků pizzy se tato pocta uděluje již popáté v řadě ve Frankách hlášeno.

Porota respektovaného průvodce, vytvořená kulinářskými odborníky a profesionály na pizzu, ocenila Pizza Zulu za její autentickou neapolskou pizzu. Majitel Gaspare Squitieri zdůrazňuje důležitost dokonalého těsta na pizzu, které by mělo být křupavé a nadýchané. Mix vysoce kvalitních italských surovin a tradiční přípravy dělá z Pizza Zulu skrytý klenot francké gastronomie. Skutečnost, že se zařadila mezi nejlepší pizzerie v Evropě, hovoří sama za sebe.

Pohled na soutěž

Porota upřednostnila i další pizzerie. Napizza z Norimberku je na 35. místě v Evropě a je oslavována jako druhá nejlepší pizzerie v Německu. Napizza s kořeny v Neapoli poskytuje pocit autentické Neapole a nabízí víc než jen pizzu. Do žebříčku se dostaly i mnichovské pizzerie Calvello's a Bottega Ceccarelli z Braunschweigu, které obsadily 38. a 48. místo. Tyto pizzerie ukazují, že láska k pizze je v Německu rozšířená a že gastronomie v této zemi funguje na vysoké úrovni.

• Top 10 Pizzerien Europas:
  • 1. Napoli On The Road, London, England
  • 2. Baldoria, Madrid, Spanien
  • 3. Via Toledo, Wien, Österreich
  • 3. Sartoria Panatieri, Barcelona, Spanien
  • 5. 450 Kalò, London, England
  • 6. Pizza Zulu, Fürth, Deutschland
  • 7. NNea, Amsterdam, Niederlande
  • 8. Fratelli Figurato, Madrid, Spanien
  • 9. Sapori Italiani U Taliana, Bratislava, Slowakei
  • 10. Forno D’Oro, Lissabon, Portugal

Tradiční umění neapolské pizzy

Čím je neapolská pizza tak výjimečná? Pizza, původně vyvinutá v 18. století jako jednoduchý placka s rajčaty, česnekem a olivovým olejem, se od té doby proměnila v národní symbol Itálie. S příchodem mozzarelly v 19. století byla pizza dále zušlechťována. Zvláštností jsou výrazné cornicione a použití čerstvých surovin, které dohromady vytvářejí jedinečný chuťový zážitek. Příprava se tradičně provádí v peci na dřevo, což je technika, která se stále používá v Neapoli a v certifikovaných pizzeriích po celém světě. Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) se zavázala zachovávat tyto tradice a propagovat ingredience a způsob přípravy pravé neapolské pizzy, jak uvádí specializovaná stránka. Škola pizzy vysvětlil.

Úspěch franckých pizzerií ​​nejen ukazuje, jak dobře lze pizzu připravit, ale také jak důležité je kulturní dědictví tohoto oblíbeného jídla. Tradice spojená s neapolskou pizzou se žije s vášní ve Fürthu a Norimberku. Ať už autenticky neapolský nebo kreativně interpretovaný, láska k pizze je zde v plném květu.