Nowi gospodarze ożywiają ogród plażowy na Pucher Meer!

Nowi gospodarze ożywiają ogród plażowy na Pucher Meer!

Maximilian Lauer i Stefan Ried zrewolucjonizowali gastronomię na Pucher Meer w Fürstenfeldbruck. Dzięki nowemu ogrodowi na plaży, który zastępuje starą latarnię morską, obaj miłośnicy gastronomii skupiają się na czymś więcej niż tylko kulinarnych rozkoszach: koncepcja zapewnia zabawę przez cały rok. „Chcemy wskrzesić tradycję całorocznego działania” – mówi Ried, który wnosi doświadczenie jako menadżer hotelu na podstawie ponad pięciu lat pracy w hotelach w Monachium. Jego partner Lauer, były szef kuchni statków wycieczkowych z Tyrolu, uzupełnia duet kreatywnymi pomysłami, które mają zachwycić gości.

Ogród plażowy będzie nie tylko miejscem spożywania posiłków, ale także platformą różnorodnych wydarzeń. Niezależnie od tego, czy jest to wesele, impreza firmowa czy jarmark bożonarodzeniowy – lokalizację można rezerwować przez cały rok. Lauer i Ried świętowali już pierwsze sukcesy, mimo zmiennego letniego słońca. Otrzymują wsparcie od Toma Stohla, który od 23 lat jako kierownik operacyjny wnosi powiew świeżości do pracy w kuchni i również pochodzi z Austrii.

Catering na każdą okazję

Oprócz ustalonego już codziennego menu, koncepcja obejmuje także wydarzenia w okresie zimowym. „Planujemy przekształcić ogród plażowy w ogród zimowy” – relacjonuje Lauer, „dlatego wszechstronność jest dla nas szczególnie ważna”. Oznacza to, że jedzeniem i napojami można delektować się w stylowej atmosferze nawet w zimnych porach roku, przyczyniając się do ożywienia gastronomicznego serca regionu.

Już wcześniej miała miejsce wyjątkowa atrakcja: Festiwal na Majorce przyciągnął wielu gości i zapewnił prawdziwie imprezową atmosferę przy dźwiękach hitów Ballermanna. Ogród plażowy czynny jest codziennie (oprócz poniedziałków) od godziny 11:30, a drzwi otwarte są do godziny 22:00. oraz w piątki i soboty do godziny 23:00. Elastyczne godziny otwarcia przyciągają wielu turystów, także tych, którzy szukają sposobu na zakończenie długiego dnia nad wodą.

Trendy w gastronomii

Jak pokazuje obecny rozwój gastronomii, regionalne składniki i innowacyjne koncepcje cieszą się większym zainteresowaniem niż kiedykolwiek. Trend jest w kierunku dań, które nie tylko dobrze smakują, ale także wykorzystują regionalne zasoby. Goście mogą spodziewać się menu, które prezentuje klasyki, takie jak Maultaschen i pieczeń wołowa, w nowoczesnym wydaniu. Bardzo popularne jest również stosowanie składników bogatych w składniki odżywcze, takich jak żywność fermentowana. Lauer i Ried podejmują te trendy i starają się dalej rozwijać tę koncepcję.

Na uwagę zasługuje również duża chęć indywidualnych przeżyć. Niezależnie od tego, czy chodzi o zaplanowane wieczory tematyczne, czy specjalne okazje, nowi operatorzy cateringowi są otwarci na życzenia swoich gości. Połączenie kuchni międzynarodowej i tradycji regionalnych sprawi, że menu będzie podróżą pełną odkryć smakowych.

Dzięki tym wszystkim możliwościom sprzedaży i wyraźnemu skupieniu się na jakości, a nie na ilości, ogród plażowy nad Pucher Meer może nie tylko stać się kulinarnym hotspotem w Fürstenfeldbruck, ale także stanowić wizytówkę innowacji gastronomicznych w Bawarii.

Warto odwiedzić każdy, kto chce spróbować: nowi gospodarze mają dobrą rękę i ożywiają miejsce, które 25 lat temu spopularyzował Karl Carlos Schmidt, ale które po jego śmierci straciło na znaczeniu. Powrót gastronomii całorocznej może być krokiem w kierunku świetlanej przyszłości na Pucher Meer.

Aby uzyskać więcej informacji: Rtęć, tz, Menedżer widelców.