Marthabräu női kezekben: Az új főnökök friss levegőt hoznak!

Marthabräu női kezekben: Az új főnökök friss levegőt hoznak!

Fürstenfeldbruck szívében a gasztronómia fényes foltjai vannak: a hagyományos Marthabräut most Anja Schmölz és Nadin Fischer veszi át. Ez a két nő nemcsak sok tapasztalatot, hanem mély kapcsolatot is hoz az étterembe, hiszen korábban meghatalmazott képviselőként dolgoztak a Mahavi csoportnál. A Mahavi Group áprilisban csődöt jelentett, de Marthabräu most új vezetés alatt újra felvirágozhat, és továbbra is barátságos hely marad a közösség számára. Higany jelentése szerint körülbelül 40 munkahelyet biztosítanak az átvétellel.

Az új ügyvezető igazgatók, akik egyben a korábbi ügyvezető Fischer Viktor és Hans Schmölz feleségei, már ambiciózus terveket szőttek. A fogadót, a fesztiváltermet, a sörkertet és az alpesi kunyhót harmonikus összszerkezetté kívánják továbbfejleszteni. Célja, hogy az éttermi üzletágat stabil alapokra helyezze, és modern, vendégszerető légkört teremtsen a helyszínen. A támogatás Fürstenfeldbruck városától és a König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenbergtől érkezik, mindkettő partner, aki elkötelezett a fogadó fenntartása mellett. RWS Kiadó hangsúlyozza, hogy a két ügyvezető sok empátiával és innovációs erővel kíván dolgozni.

Ünnepek és új ajánlatok egy pillantásra

Különös figyelmet fordítanak a Marthabräu Fesztiválcsarnok 100. évfordulójára, amelyet idén ünnepelnek. Voll Adolf építész tervezte a fesztiváltermet, amely megnyitása óta állandó helyet foglal el a közösség szívében. 2025. szeptember 19-én jubileumi ünnepségre számíthatnak a város lakói. Hamarosan megnyitja kapuit a kisebb ünnepségekre, esküvőkre szánt alpesi kunyhó is. Már benyújtották az építési kérelmet, amelyet májusig el kell viselni, hogy az átalakítás gyorsan haladjon. Süddeutsche.de beszámol ezekről a törekvésekről és az új tervekkel járó örömről.

Az új üzemeltetők az új téli sörkertben is gondolkodnak, ez az ötlet segít további vendégeket csalogatni a szobákba a hideg évszakban. Schmölz és Fischer olyan meghitt légkört szeretne itt teremteni, amelyben bajor finomságokat és melengető italokat fogyaszthat.

A vendéglátóipar kihívásai jól ismertek. A koronajárvány számos cég létét veszélyeztette. Mindazonáltal a vendégek hűsége és a személyzet elkötelezettsége jelentősen hozzájárult a Marthabräu pályán tartásához. A jövőben itt a bajor életszemlélet népszerűsítésének kell állnia. Higany idézi Dr. jur. Philip Heinke fizetésképtelenségi ügyintéző, aki gyors és pozitív megoldást akart elérni az alkalmazottak és a vendégek érdekében.

Az új kihívásokat világos terv alapján kell kezelni. Anja Schmölz és Nadin Fischer készek jó kézzel vezetni a Marthabräut a jövőbe, és remélik, hogy számíthatnak a közösség értékes támogatására.