Marthabräu u ženskim rukama: Novi šefovi donose dašak svježine!

Marthabräu u ženskim rukama: Novi šefovi donose dašak svježine!

Postoje svijetle točke u gastronomiji u srcu Fürstenfeldbrucka: tradicionalni Marthabräu sada preuzimaju Anja Schmölz i Nadin Fischer. Ove dvije žene ne samo da donose puno iskustva, već i duboku povezanost s restoranom, jer su prethodno radile kao ovlaštene predstavnice u Mahavi grupi. Mahavi grupa podnijela je zahtjev za bankrot u travnju, ali Marthabräu sada treba ponovno napredovati pod novom upravom i ostati mjesto dobrodošlice za zajednicu. Merkur javlja da će ovim preuzimanjem biti osigurano oko 40 radnih mjesta.

Nove direktorice, koje su ujedno i supruge bivših direktora Viktora Fischera i Hansa Schmölza, već imaju ambiciozne planove. Gostionicu, festivalsku dvoranu, pivnicu i planinsku kolibu žele dalje razvijati u skladnu cjelokupnu strukturu. Vaš cilj je postaviti poslovanje restorana na stabilnu osnovu i stvoriti modernu, gostoljubivu atmosferu na licu mjesta. Potpora dolazi od grada Fürstenfeldbrucka i König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, koji su partneri koji su predani održavanju gostionice. RWS izdavaštvo ističe da dva upravna direktora žele raditi s puno empatije i inovativne snage.

Proslave i nove ponude na prvi pogled

Posebna pozornost posvećena je 100. obljetnici festivalske dvorane Marthabräu koja se obilježava ove godine. Arhitekt Adolf Voll projektirao je festivalsku dvoranu koja je od otvaranja trajno mjesto u srcu zajednice. 19. rujna 2025. održat će se proslava obljetnice kojoj se stanovnici grada vesele. Uskoro svoja vrata otvara i planinska koliba namijenjena manjim proslavama i vjenčanjima. Zahtjev za gradnju je već predan i treba ga tolerirati do svibnja kako bi preoblikovanje moglo brzo napredovati. Süddeutsche.de izvještava o tim težnjama i radosti koja dolazi s novim planovima.

Novi operateri razmišljaju io novom zimskom pivskom vrtu, ideji koja će privući dodatne goste u sobe tijekom hladne sezone. Schmölz i Fischer ovdje žele stvoriti ugodnu atmosferu u kojoj možete uživati ​​u bavarskim delicijama i toplim pićima.

Poznati su izazovi u ugostiteljstvu. Pandemija korone ugrozila je opstanak mnogih tvrtki. Ipak, lojalnost gostiju i predanost osoblja značajno su pridonijeli održavanju Marthabräua na dobrom putu. Promicanje bavarskog stava prema životu trebalo bi biti u fokusu ovdje u budućnosti. Merkur citira dr. jur. Philipa Heinkea, stečajnog upravitelja, koji je želio donijeti brzo i pozitivno rješenje za dobrobit zaposlenika i gostiju.

Novim izazovima pristupit će se s jasnim planom. Anja Schmölz i Nadin Fischer spremni su voditi Marthabräu u budućnost s dobrom rukom i nadaju se da mogu računati na dragocjenu podršku zajednice.