Nový gastro klenot vo Freisingu: Pfillers sa otvára na bavorskom súde!

Nový gastro klenot vo Freisingu: Pfillers sa otvára na bavorskom súde!

Freising, Deutschland - Vo Freisingu sa niečo deje: Od 1. novembra 2025 reštaurácia na bavorskom súde opäť otvorí svoje dvere - as čerstvým vetrom. Noví hostitelia Timo Siller a Moritz Pfeifer, ktorí sa môžu obzrieť späť na dlhoročné skúsenosti s gastronómiou, sa spojili a dali svoje nápady na stôl pod názov „Pfillers“. Po dvoch rokoch intenzívneho vyhľadávania títo dvaja konečne našli perfektné miesto a sú radi, že teraz dokážu urobiť tento krok. Mercury to na to, aby sa existujúce tovinky vyrábali do práce, spôsob pre nový koncept Ebne.

Triple zmena v riadení bavorského súdu bola v minulosti často vnímaná ako nepokojná. Ale s pozitívnou spätnou väzbou od Marca Sielhöfera, predchádzajúceho majiteľa, nových operátorov dúfajú v stabilnejší čas. Kulinárska orientácia bude tiež vzrušujúca: majú v úmysle skombinovať vkus regiónu s medzinárodnými vplyvmi a zároveň zohľadniť trend k vedomým jedlom.

Inovatívna kuchyňa s regionálnym Flair

Kuchynský tím pod vedením skúseného šéfkuchára bude spolupracovať s regionálnymi prísadami, ako napríklad bayerischerhof.com . Osobitné zameranie je na ich pôvod a kvalitu. Menu sľubuje skutočné vrcholy: Od domácich cestovín s Franconian Salsiccia po vytiahnuté bravčové lopaty v zemiakovej rolke sa ponúkajú pre každé poschodie.

Skutočnou pochúťkou bude Nasi Goreng - recept, ktorý bol úspešný už viac ako 40 rokov. Zlúčenie kuchyne by mohlo zdvihnúť miestnu gastronómiu na novú úroveň a riady sú navrhnuté tak, aby ich nielen naplnili, ale tiež zabezpečili vedomý zážitok z výživy. Táto rozmanitosť ingrediencií odráža trend hnutia „Farm-to-table“, v ktorom reštaurácie získavajú priamo od miestnych producentov, čo sa tiež vyžaduje podľa

Zostavenie gastronómie 2025

pohľad do budúcnosti ukazuje, že gastronómia sa bude stále viac musieť prispôsobiť želaniam hostí. Vedomé jedlo, priehľadný pôvod a jasné a znížené menu sú viac ako len trendy - sú to požiadavky. Dopyt po vegánskych, bezlepkových a alternatívach bez laktózy sa neustále zvyšuje. Nová orientácia na bavorskom súde spĺňa tieto požiadavky, a preto by mohla byť príkladom.

Rok 2025 prináša dych čerstvého vzduchu a vyžaduje inovatívne prístupy. Na bavorskom súde sa zdá, že noví operátori vedia, ako reagovať na tieto zmeny. Kombinácia regionálnych a globálnych vplyvov by mohla byť práve ten pravý recept - pre reštauráciu, ktorá nielen ponúka jedlo, ale tiež vytvára zážitok. Podrobnosti o otváracích časoch a presná ponuka budú oznámené čoskoro, ale očakávanie je už skvelé!