Nuovo gioiello Gastro in Freeding: PFIFFERS si apre in The Bavaren Court!

Nuovo gioiello Gastro in Freeding: PFIFFERS si apre in The Bavaren Court!

Freising, Deutschland - In Freinging, sta accadendo qualcosa: dal 1 ° novembre 2025, il ristorante nella corte bavarese aprirà di nuovo le sue porte - e con vento fresco. I nuovi padroni di casa Timo Siller e Moritz Pfeifer, entrambi possono guardare indietro a molti anni di esperienza in gastronomia, hanno collaborato e messo le loro idee sul tavolo sotto il nome "PFIFFERS". Dopo due anni di ricerca intensiva, i due hanno finalmente trovato il posto perfetto e sono felici di poter fare questo passo ora. Mercury riferisce che per fare taverne esistenti per lavorare insieme, il modo di lavorare insieme.

Il triplo cambiamento nella gestione della corte bavarese è stata spesso percepita come irrequieta in passato. Ma con il feedback positivo di Marc Sielhöfer, il precedente proprietario, i nuovi operatori sperano in tempi più stabili. L'orientamento culinario sarà anche eccitante: intendono combinare i gusti della regione con influenze internazionali e allo stesso tempo tenere conto della tendenza verso il cibo consapevole.

cucina innovativa con flair regionale

Il team di cucina sotto la direzione di uno chef esperto lavorerà con ingredienti regionali, come bayerischerhof.com . Un focus speciale è sulla loro origine e qualità. Il menu promette punti salienti reali: dalla pasta fatta in casa con la salsiccia francese alle pale di maiale tirate in un rotolo di patate per ogni palato.

Una vera prelibatezza sarà Nasi Goreng, una ricetta che ha avuto successo da oltre 40 anni. La fusione della cucina potrebbe sollevare la gastronomia locale a un nuovo livello e i piatti sono progettati in modo da non solo riempirli, ma anche garantire un'esperienza consapevole di alimentazione. Questa varietà di ingredienti riflette la tendenza del movimento "agricolo", in cui i ristoranti si ottengono direttamente dai produttori locali, che viene anche chiesto secondo rivista Hoga

Il riallineamento della gastronomia 2025

Uno sguardo al futuro dimostra che la gastronomia dovrà sempre più adattarsi ai desideri degli ospiti. Il cibo consapevole, l'origine trasparente e un menu chiaro e ridotto sono più che semplici tendenze: sono requisiti. La domanda di alternative vegane, senza glutine e senza lattosio aumenta costantemente. Il nuovo orientamento nella corte bavarese soddisfa questi requisiti e potrebbe quindi dare l'esempio.

L'anno 2025 porta una boccata d'aria fresca e ha bisogno di approcci innovativi. Nel tribunale bavarese, i nuovi operatori sembrano sapere come reagire a questi cambiamenti. La combinazione di regionalità e influenze globali potrebbe essere la ricetta giusta - per un ristorante che non solo offre cibo, ma crea anche un'esperienza. I dettagli sui tempi di apertura e l'offerta esatta saranno annunciati a breve, ma l'anticipazione è già eccezionale!