Nueva joya de gastro en el freeding: ¡Pfillers se abre en la corte bávara!

Nueva joya de gastro en el freeding: ¡Pfillers se abre en la corte bávara!

Freising, Deutschland - En la carro, algo está sucediendo: desde el 1 de noviembre de 2025, el restaurante en la corte bávara volverá a abrir sus puertas y con viento fresco. Los nuevos anfitriones Timo Siller y Moritz Pfeifer, quienes pueden recordar muchos años de experiencia en gastronomía, se han asociado y han puesto sus ideas en la mesa bajo el nombre de "Pfillers". Después de dos años de búsqueda intensiva, los dos finalmente han encontrado el lugar perfecto y están encantados de poder dar este paso ahora. Mercury informa que para hacer que las taverns existentes funcionen en conjunto, la forma en que el nuevo concepto ebnet.

El triple cambio en la gestión del tribunal bávaro a menudo se ha percibido como inquieto en el pasado. Pero con los comentarios positivos de Marc Sielhöfer, el propietario anterior, los nuevos operadores esperan tiempos más estables. La orientación culinaria también será emocionante: tienen la intención de combinar los gustos de la región con influencias internacionales y, al mismo tiempo, tener en cuenta la tendencia hacia la comida consciente.

Cocina innovadora con estilo regional

El equipo de cocina bajo la dirección de un chef experimentado trabajará con ingredientes regionales, como bayerischerhof.com . Un enfoque especial está en su origen y calidad. El menú promete reflejos reales: desde pasta casera con salsiccia franconiana hasta palas de cerdo desmenuzadas en un rollo de papa se ofrece para cada paladar.

Una delicadeza real será Nasi Goreng, una receta que ha tenido éxito durante más de 40 años. La fusión de la cocina podría elevar la gastronomía local a un nuevo nivel y los platos están diseñados para que no solo los llenen, sino que también garanticen una experiencia consciente de nutrición. Esta variedad de ingredientes refleja la tendencia del movimiento "de la granja a la mesa", en el que los restaurantes obtienen directamente de los productores locales, lo que también se pregunta según Hoga Magazin

El realineamiento de la gastronomía 2025

Una mirada hacia el futuro muestra que la gastronomía tendrá que adaptarse cada vez más a los deseos de los invitados. La comida consciente, el origen transparente y un menú claro y reducido son más que tendencias: son requisitos. La demanda de alternativas veganas, libres de gluten y lactosa aumenta constantemente. La nueva orientación en el tribunal bávaro cumple con estos requisitos y, por lo tanto, podría dar un ejemplo.

El año 2025 trae un soplo de aire fresco y necesita enfoques innovadores. En la corte bávara, los nuevos operadores parecen saber cómo reaccionar a estos cambios. La combinación de regionalidad e influencias globales podría ser la receta correcta, para un restaurante que no solo ofrece comida, sino que también crea una experiencia. Los detalles sobre los horarios de apertura y la oferta exacta se anunciarán en breve, ¡pero la anticipación ya es excelente!