Ново гастрово бижу в Freising: Pfillers се отваря в баварския двор!

Ново гастрово бижу в Freising: Pfillers се отваря в баварския двор!

Freising, Deutschland - В Freising нещо се случва: От 1 ноември 2025 г. ресторантът в баварския съд ще отвори отново вратите си - и с свеж вятър. Новите домакини Тимо Силер и Мориц Пфайфер, и двамата могат да погледнат назад към дългогодишен опит в гастрономията, се обединиха и поставят идеите си на масата под името „Pfillers“. След две години интензивно търсене, двамата най -накрая намериха идеалното място и се радват, за да могат да направят тази стъпка сега. живак съобщава, че да направят съществуващите Taverns да работят заедно, начинът на новите концепции ebnet.

Тройната промяна в управлението на баварския съд често се възприема като неспокойно в миналото. Но с положителните отзиви от Marc Sielhöfer, предишния собственик, новите оператори се надяват на по -стабилни времена. Кулинарната ориентация също ще бъде вълнуваща: те възнамеряват да комбинират вкусовете на региона с международни влияния и в същото време да вземат предвид тенденцията към съзнателна храна.

Иновативна кухня с регионален усет

Екипът на кухнята под ръководството на опитен готвач ще работи с регионални съставки, като bayerischerhof.com . Специален акцент е върху техния произход и качество. Менюто обещава реални акценти: от домашна паста с франконска Salsiccia до издърпани свинско лопати в картофена ролка се предлага за всяко небце.

Истински деликатес ще бъде Наси Горенг - рецепта, която е успешна повече от 40 години. Сливането на кухнята може да повдигне местната гастрономия на ново ниво и ястията са проектирани така, че те не само да ги запълнят, но и да гарантират съзнателно преживяване на храненето. Това разнообразие от съставки отразява тенденцията на движението „ферма до табел“, в което ресторантите получават директно от местните производители, което също се изисква според списание Hoga

Пренасочването на гастрономията 2025

поглед в бъдещето показва, че гастрономията все повече ще трябва да се адаптира към желанията на гостите. Съзнателната храна, прозрачният произход и ясното, намалено меню са повече от просто тенденции - те са изисквания. Търсенето на вегански, без глутен и алтернативи на лактоза се увеличава постоянно. Новата ориентация в Баварския съд отговаря на тези изисквания и следователно може да даде пример.

През 2025 г. носи глътка свеж въздух и се нуждае от иновативни подходи. В баварския съд новите оператори изглежда знаят как да реагират на тези промени. Комбинацията от регионални и глобални влияния може да бъде точно правилната рецепта - за ресторант, който не само предлага храна, но и създава опит. Подробности за времето за отваряне и точната оферта ще бъдат обявени скоро, но очакването вече е страхотно!