Salvataggio delle locande: Coburgo lotta contro la morte!

Salvataggio delle locande: Coburgo lotta contro la morte!

Nella regione di Coburg, la scomparsa dei pub è un problema che preoccupa molto la comunità. Molti villaggi e città stanno lottando contro il declino dei pub tradizionali. Ciò non comporta solo una perdita di luoghi di aggregazione sociale, ma incide anche sull'economia locale e sull'identità della regione.

Martin Schmitz, responsabile dello sviluppo economico del distretto di Coburg, e il suo collega Florian Eckardt hanno deciso di contrastare questa preoccupante tendenza. Il tuo obiettivo: attrarre nuovi ristoratori e incoraggiare le persone a entrare nel settore della ristorazione per cambiare carriera. np-coburg.de riferisce che sono già state svolte discussioni con i sindaci del distretto in per trovare soluzioni insieme.

Mappa delle possibilità

I proprietari degli immobili del distretto sono cordialmente invitati a segnalare gli immobili di ristorazione liberi. Ciò costituisce la base per la “Mappa delle opportunità”, che dovrebbe aiutare i potenziali fondatori a trovare le sedi adatte. L’obiettivo è quello di suscitare nuovo interesse per il lavoro autonomo nel settore della ristorazione. A questo punto chiunque sia interessato può saperne di più sul sito wirtschaft-coburg.de.

L'importanza della gastronomia

La gastronomia non è solo una parte importante della vita culturale, ma anche un fattore economico significativo in Germania. Nel 2022 il settore della ristorazione ha generato oltre 67 miliardi di euro, una cifra record che dimostra chiaramente quanto sia elevata la domanda. I ristoranti focalizzati sul cibo sono particolarmente popolari. Oltre il 56% del fatturato nel settore alberghiero proviene dal settore della ristorazione, dove la ristorazione sociale è molto importante. Secondo statista.com, circa il 60% delle coppie, dei giovani adulti e delle famiglie amano mangiare fuori. Ciò conferma l’importanza della gastronomia come luogo di incontro e di condivisione nella società.

Sebbene la morte nei pub sia un problema serio, ci sono modi per contrastare questa tendenza. Con progetti come la “Mappa delle opportunità” e l'impegno degli attori locali è possibile rinfrescare l'offerta gastronomica nella regione di Coburg. Il percorso potrà essere impegnativo, ma con entusiasmo e passione nuove eccellenze gastronomiche potrebbero presto aprire le porte nel comprensorio.