班贝格（Bamberg）运营商的变更：尽管有传言，苏打水吧仍然开放！

班贝格（Bamberg）运营商的变更：尽管有传言，苏打水吧仍然开放！

Bamberg, Deutschland - 在班贝格（Bamberg），目前对传奇的苏打水棒又引起了极大的兴奋，在彼得·罗森（Peter Rosen）的指导下，它已经19年了。如

苏打吧将在2025年6月30日之前继续向客人开门。计划的操作员应在2025年7月1日举行。但是，在较小的翻新工程进行更改后，该栏将立即关闭，这将估计需要2到3周。新的操作员乔里斯（Joris）已经宣布，该酒吧将在夏季开放和受欢迎的Kärwa（娱乐博览会）。在普通客人中，这已经是一个很好的心情。

一个例子是花园城的亚洲餐厅Dozo，其建筑物正在出售，这引发了有关即将关闭的谣言。该关闭还在Minnich Shoe商店中宣布，该商店以LangenStraße闻名。董事总经理迈克尔·明尼奇（Michael Minnich）导致了各种原因，这些地方已经成为清算购买的一部分。另一家受欢迎的餐厅弗兰科（Franko）以弗朗克尼亚的小吃而闻名，它令人惊讶地关闭，这仅加剧了人们对城市美食多样性的未来的担忧。

行业的挑战

美食不仅是一个重要的经济因素，而且反映了德国的文化多样性。但是，压力，尤其是在共同19大流行之后，压力是巨大的。统计数据表明，2023年9月的餐饮贸易员工人数仍然低6.7％，低于2019年的水平，销售额下降了12.6％，这特别影响了饮料酒吧，饮料酒吧下降了34.5％。这清楚地表明，该行业有多脆弱，以及迫切需要采取行动。

尽管如此，也有亮点：超过78％的客人重视区域产品，越来越多的美食依赖于可持续性。这表明该行业必须从挑战中学习并参与新趋势。如果您研究Bamberg Gastronomy的未来，乔里斯（Joris）在经营者变更后将在这些困难时期获得立足点后将带来哪些创意概念和新想法。