来自 Großweingarten 的 Max Gruber：巴伐利亚最佳肉店获奖！

来自 Großweingarten 的 Max Gruber：巴伐利亚最佳肉店获奖！

2025年6月4日，巴伐利亚屠宰行业国家荣誉奖在慕尼黑颁发，来自Großweingarten的Max Gruber屠宰店引起欢呼。它是“巴伐利亚州十大最佳肉店”之一，并因其卓越的成就而受到认可。国务部长米凯拉·卡尼伯 (Michaela Kaniber) 在慕尼黑官邸马克斯·约瑟夫大厅 (Max Joseph Hall) 的节日氛围中颁发了这一荣誉。巴特基辛根的 Faber 肉店也很高兴获奖。

共有 188 家公司和另外 5 所职业学校申请了国家奖项，真正证明了巴伐利亚屠宰行业的高品质和承诺。该奖项现已进入第 13 个年头，许多巴伐利亚屠夫对其传统和工艺感到自豪，这在德国肉类工业中发挥着核心作用。巴伐利亚州拥有约 2,549 家肉店，是德国肉店数量最多的州，根据欧盟法律批准的屠宰场约有 1,600 家。

工艺的重要性

巴伐利亚的屠宰贸易不仅对于全国范围内的本地供应，而且对于所生产的肉类和香肠产品的质量都具有极其重要的意义。 “我们必须激励下一代从事技术行业，”卡尼伯强调。为此，维尔茨堡的弗朗茨·奥伯特学校和慕尼黑屠宰行业市立职业学校甚至因其对年轻专业人士的支持而获得了特别奖。

国务部长积极强调了巴伐利亚屠夫的成就，特别是德国国家屠夫队的成就，该队于 2025 年 3 月底在巴黎赢得了世界锦标赛亚军。她指出，这些成功对于屠夫行业的知名度和认可度仍然很重要。

对屠夫的支持措施

巴伐利亚州食品、农业、林业和旅游部已采取各种措施支持屠宰贸易。除了完善“市场结构促进”和VuVregio等投资支持计划外，这还包括调整肉类卫生费。巴伐利亚州约 95% 的屠宰场受益于这些措施，在上一个资助期内批准了约 1600 万欧元用于肉类行业。

马克斯·格鲁伯和他的团队现在可以自豪地回顾他们的成就，并确信凭借他们的优质工艺和承诺，他们正在为巴伐利亚屠宰传统做出宝贵的贡献。国务部长的支持和认可表明了屠宰贸易对该地区和整个行业的重要性。
有关奖项和公司的信息可以在这里找到： 位于法兰克尼亚, 圣梅尔夫 和 巴伐利亚阿尔卑斯山 。