Max Gruber från Großweingarten: Bayerns bästa slaktbutik prisad!

Max Gruber från Großweingarten: Bayerns bästa slaktbutik prisad!

Den 4 juni 2025 delades Bayerns statliga hederspris för slakteribranschen ut i München, och köttaffären Max Gruber från Großweingarten väckte jubel. Det är en av de "tio bästa slakterierna i Bayern" och har uppmärksammats för sina enastående prestationer. Utrikesminister Michaela Kaniber överlämnade äran i en festlig miljö i Max Joseph Hall i Münchens residens. Även slakteriet Faber från Bad Kissingen var glada över att få pris.

Totalt ansökte 188 företag och ytterligare fem yrkesskolor om statspriset, ett verkligt bevis på den höga kvaliteten och engagemanget inom slaktarhandeln i Bayern. Denna utmärkelse är nu inne på sitt 13:e år, och många bayerska slaktare är stolta över sin tradition och sitt hantverk, som spelar en central roll i den tyska köttindustrin. Med cirka 2 549 slakterier har Bayern flest slakterier i Tyskland och cirka 1 600 slakterier godkända enligt EU-lagstiftningen.

Hantverkets betydelse

Slakthandeln i Bayern är av enorm betydelse inte bara för det rikstäckande lokala utbudet, utan också för kvaliteten på de kött- och korvprodukter som produceras. "Vi måste inspirera nästa generation för kvalificerade yrken", betonade Kaniber. För detta ändamål fick Franz Oberthür-skolan i Würzburg och den kommunala yrkesskolan för slaktare i München till och med ett särskilt pris för sitt stöd till unga yrkesverksamma.

Statsministern lyfte aktivt fram de bayerska slaktarnas prestationer, särskilt de från det tyska nationella slaktarlaget, som vann andra världsmästerskapstiteln i Paris i slutet av mars 2025. Dessa framgångar är och förblir viktiga för slaktarbranschens synlighet och erkännande, konstaterade hon.

Stödåtgärder för slaktare

Det bayerska statliga ministeriet för livsmedel, jordbruk, skogsbruk och turism har antagit olika åtgärder för att stödja slakthandeln. Förutom att förbättra investeringsstödsprogram som ”Market Structure Promotion” och VuVregio, inkluderar detta även anpassning av avgifterna för kötthygien. Omkring 95 procent av slakterierna i Bayern drar nytta av dessa åtgärder, och cirka 16 miljoner euro godkändes för köttsektorn under den senaste finansieringsperioden.

Max Gruber och hans team kan nu stolt se tillbaka på sina prestationer och är säkra på att de med sitt kvalitetshantverk och sitt engagemang gör ett värdefullt bidrag till den bayerska slakttraditionen. Statsministerns stöd och erkännande visar hur viktig slakthandeln är för regionen och hela branschen.
Information om utmärkelserna och företagen finns här: i Franken, StMELF och ALP Bayern.