Max Gruber fra Großweingarten: Bayerns beste slakterbutikk premiert!

Max Gruber fra Großweingarten: Bayerns beste slakterbutikk premiert!

Den 4. juni 2025 ble den bayerske statens ærespris for slakterfaget delt ut i München, og slakterbutikken Max Gruber fra Großweingarten vakte jubel. Det er en av de "ti beste slakterbutikkene i Bayern" og har blitt anerkjent for sine enestående prestasjoner. Statsminister Michaela Kaniber overrakte æren i en festlig setting i Max Joseph Hall i München-residensen. Slakteriet Faber fra Bad Kissingen var også fornøyd med å motta en pris.

Totalt 188 bedrifter og ytterligere fem fagskoler søkte om statsprisen, et virkelig bevis på den høye kvaliteten og engasjementet i slakterhandelen i Bayern. Denne prisen er nå inne i sitt 13. år, og mange bayerske slaktere er stolte av sin tradisjon og håndverk, som spiller en sentral rolle i den tyske kjøttindustrien. Med rundt 2 549 slakterier har Bayern flest slakterbutikker i Tyskland og rundt 1 600 slakterier godkjent i henhold til EU-lovgivningen.

Viktigheten av håndverk

Slakterhandelen i Bayern er av enorm betydning ikke bare for det landsomfattende lokale tilbudet, men også for kvaliteten på kjøtt- og pølseproduktene som produseres. "Vi må inspirere neste generasjon for dyktige fag," understreket Kaniber. For dette formålet mottok Franz Oberthür-skolen i Würzburg og den kommunale fagskolen for slakterfaget i München en spesiell pris for deres støtte til unge fagfolk.

Statsministeren fremhevet aktivt prestasjonene til de bayerske slakterene, spesielt de til det tyske slakterlaget, som vant andre verdensmesterskapstittelen i Paris i slutten av mars 2025. Disse suksessene er og er fortsatt viktige for synligheten og anerkjennelsen av slakterfaget, bemerket hun.

Støttetiltak for slaktere

Det bayerske statsdepartementet for mat, landbruk, skogbruk og turisme har vedtatt ulike tiltak for å støtte slakterihandelen. I tillegg til å forbedre investeringsstøtteprogrammer som "Market Structure Promotion" og VuVregio, inkluderer dette også justering av avgifter for kjøtthygiene. Rundt 95 prosent av slakteriene i Bayern nyter godt av disse tiltakene, og rundt 16 millioner euro ble godkjent for kjøttsektoren i siste finansieringsperiode.

Max Gruber og teamet hans kan nå se tilbake på sine prestasjoner og er sikre på at de med sitt kvalitetshåndverk og sitt engasjement gir et verdifullt bidrag til den bayerske slaktertradisjonen. Støtten og anerkjennelsen fra statsråden viser hvor viktig slakterhandelen er for regionen og hele næringen.
Informasjon om prisene og selskapene finner du her: i Franken, StMELF og ALP Bayern.