Max Gruber Großweingartenista: Baijerin paras lihakauppa palkittu!

Max Gruber Großweingartenista: Baijerin paras lihakauppa palkittu!

4. kesäkuuta 2025 Münchenissä jaettiin Baijerin osavaltion teurastamon kunniapalkinto, ja Großweingartenin Max Gruberin lihakauppa herätti hurrauksia. Se on yksi "Baijerin kymmenestä parhaasta lihakaupoista", ja se on tunnustettu erinomaisista saavutuksistaan. Valtioministeri Michaela Kaniber luovutti kunnian juhlallisessa ympäristössä Münchenin residenssin Max Joseph Hallissa. Myös Faberin lihakauppa Bad Kissingenistä oli iloinen saadessaan palkinnon.

Valtion palkintoa haki yhteensä 188 yritystä ja viisi ammattikoulua, mikä on todellinen osoitus Baijerin lihakaupan korkeasta laadusta ja sitoutumisesta. Tämä palkinto jaetaan nyt 13. kerran, ja monet baijerilaiset lihakauppiaat ovat ylpeitä perinteistään ja käsityöstään, jolla on keskeinen rooli Saksan lihateollisuudessa. Baijerissa on noin 2 549 lihakauppaa, ja sillä on Saksan eniten lihakauppoja ja noin 1 600 EU-lainsäädännön mukaisesti hyväksyttyä teurastamoa.

Käsityötaidon merkitys

Baijerin lihakaupalla on valtava merkitys paitsi valtakunnallisen paikallisen tarjonnan, myös valmistettujen liha- ja makkaratuotteiden laadun kannalta. "Meidän on inspiroitava seuraava sukupolvi osaaviin ammatteihin", Kaniber korosti. Tätä tarkoitusta varten Franz Oberthür School Würzburgissa ja kunnallinen lihakaupan ammattikoulu Münchenissä saivat jopa erikoispalkinnon nuorten ammattilaisten tukemisesta.

Valtioministeri korosti aktiivisesti Baijerin lihakauppiaiden saavutuksia, erityisesti Saksan teurastajamaajoukkueen saavutuksia, jotka voittivat maailmanmestaruuden toiseksi maaliskuun lopussa 2025 Pariisissa. Nämä onnistumiset ovat ja ovat edelleen tärkeitä lihakaupan näkyvyyden ja tunnustuksen kannalta, hän totesi.

Tukitoimenpiteet teurastajille

Baijerin osavaltion elintarvike-, maatalous-, metsätalous- ja matkailuministeriö on toteuttanut erilaisia ​​toimenpiteitä lihakaupan tukemiseksi. Investointitukiohjelmien, kuten ”Markkinarakenteen edistäminen” ja VuVregio, parantamisen lisäksi tähän kuuluu myös lihahygieniamaksujen sopeuttaminen. Noin 95 prosenttia Baijerin teurastamoista hyötyy näistä toimenpiteistä, ja liha-alalle hyväksyttiin viimeisellä rahoituskaudella noin 16 miljoonaa euroa.

Max Gruber ja hänen tiiminsä voivat nyt katsoa ylpeänä saavutuksiinsa ja olla varmoja siitä, että he antavat laadukkaalla ammattitaitollaan ja sitoutumisellaan arvokkaan panoksen Baijerin teurastamistraditioon. Valtioministerin tuki ja tunnustus osoittaa, kuinka tärkeää lihakauppa on alueelle ja koko teollisuudelle.
Tietoa palkinnoista ja yrityksistä löydät täältä: Frankiassa, StMELF ja ALP Baijeri.