Max Gruber aus Großweingarten: Bayerns beste Metzgerei ausgezeichnet!

Max Gruber aus Großweingarten: Bayerns beste Metzgerei ausgezeichnet!

Am 4. Juni 2025 wurde in München der Bayerische Staatsehrenpreis für das Metzgerhandwerk verliehen, und die Metzgerei Max Gruber aus Großweingarten sorgte für Jubel. Sie zählt zu den „zehn besten Metzgereien Bayerns“ und wurde für ihre herausragenden Leistungen ausgezeichnet. Staatsministerin Michaela Kaniber überreichte die Ehrung im festlichen Rahmen des Max-Joseph-Saals der Münchner Residenz. Auch die Metzgerei Faber aus Bad Kissingen durfte sich über eine Auszeichnung freuen.

Insgesamt hatten sich 188 Betriebe und zusätzlich fünf Berufsschulen um den Staatsehrenpreis beworben, ein echter Beweis für die hohe Qualität und das Engagement im Metzgerhandwerk in Bayern. Diese Auszeichnung wird bereits zum 13. Mal vergeben, und viele der bayerischen Metzger sind stolz auf ihre Tradition und ihre Handwerkskunst, die eine zentrale Rolle in der deutschen Fleischwirtschaft spielt. Mit rund 2.549 Metzgerbetrieben hat Bayern die meisten Metzgereien in Deutschland und etwa 1.600 nach EU-Recht zugelassene Schlachtstätten.

Bedeutung des Handwerks

Das Metzgerhandwerk in Bayern ist nicht nur für die flächendeckende Nahversorgung, sondern auch für die Qualität der hergestellten Fleisch- und Wurstwaren von enormer Bedeutung. „Wir müssen die nächste Generation für die handwerklichen Berufe begeistern“, betonte Kaniber. Zu diesem Zweck erhielten die Franz-Oberthür-Schule in Würzburg und die Städtische Berufsschule für das Metzgerhandwerk in München sogar einen Sonderpreis für ihre Förderung des beruflichen Nachwuchses.

Die Staatsministerin hob die Leistungen der bayerischen Metzger aktiv hervor, insbesondere die der deutschen Metzgernationalmannschaft, die Ende März 2025 in Paris den Vize-Weltmeistertitel errang. Diese Erfolge seien und bleiben wichtig für die Sichtbarkeit und Anerkennung des Metzgerhandwerks, stellte sie fest.

Unterstützungsmaßnahmen für Metzgerbetriebe

Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus hat verschiedene Maßnahmen verabschiedet, um das Metzgerhandwerk zu unterstützen. Dazu gehören neben der Verbesserung der Investitionsförderprogramme wie „Marktstrukturförderung“ und VuVregio auch die Anpassung der Fleischhygienegebühren. Rund 95 Prozent der Schlachtstätten in Bayern profitieren von diesen Maßnahmen, und in der vergangenen Förderperiode wurden etwa 16 Millionen Euro für den Fleischsektor bewilligt.

Max Gruber und sein Team können nun stolz auf ihre Leistung zurückblicken und sind sich sicher, dass sie mit ihrer handwerklichen Qualität und ihrem Engagement einen wertvollen Beitrag zur bayerischen Metzgertradition leisten. Die Förderung und Anerkennung durch die Staatsministerin zeigt, wie wichtig das Metzgerhandwerk für die Region und die gesamte Branche ist.
Informationen zu den Auszeichnungen und den Betrieben gibt es hier: inFranken, StMELF und ALP Bayern.