Gourmet Priement in Bad Kissingen: les stagiaires maîtrisent les tests IHK passionnants!

Gourmet Priement in Bad Kissingen: les stagiaires maîtrisent les tests IHK passionnants!

Bad Kissingen, Deutschland - Dans Bad Kissingen, c'était encore une fois - les examens finaux du commerce de la restauration ont eu lieu à l'école professionnelle de l'État. Le 14 juillet 2025, les stagiaires ont fièrement présenté leurs compétences culinaires et ont prouvé qu'elles sont très populaires à la fois en cuisine et dans le service. Selon rapportée par 2500 stages, dont 226 dans les hôpitaux.

diverses opportunités de formation

Koch, spécialiste de la restauration du système ou spécialiste de l'hôtel - les professions de l'industrie hôtelière sont aussi diverses que l'offre dans le restaurant. Les innovations en formation comprennent la "cuisine spécialisée" et le "spécialiste de la gastronomie", qui offrent un programme d'études non encombré avec une période de formation de deux ans, qui n'a été révisé qu'en 2022. L'adaptation des exigences d'examen est un défi passionnant et offre aux stagiaires la possibilité de démontrer leurs compétences de manière contemporaine.

• Experts pour les restaurants et la restauration des événements: planification et calcul des événements
• Chefs: Création d'un menu à trois plats et de la gestion du temps
• Clerks d'hôtel: réception, traitant des plaintes et des mesures des ventes à la promotion

Les changements importants dans la formation ont non seulement été contestés par les spécialistes, mais aussi par les besoins de l'industrie. Lors de l'événement d'hier, les résultats de l'examen final "étiré" ont été présentés, dans lesquels les résultats de l'examen intermédiaire précédent s'écoulent dans le résultat global. Cela devrait montrer aux sujets de test ce qu'ils ont appris et à quel point la partie pratique est importante dans la formation.

Préparation des examens

mais pas seulement directement aux examens, les stagiaires soutiennent les partisans compétents. L'IHK propose également des cours préparatoires spéciaux qui se déroulent sur trois jours de la semaine. Ces cours offrent aux chefs potentiels, des experts en hôtel et en restauration une formation intensive adaptée à leurs examens finaux. Le premier jour, la formation générale à l'examen pour les études économiques et sociales est sur le programme, suivie de sujets spécifiques à l'emploi et enfin d'une préparation détaillée d'examens spécifique à la matière pour chaque profession. Ces cours sont destinés à aider les stagiaires à affiner davantage leurs compétences et à passer en toute confiance aux examens. Des informations sur ces cours sont disponibles directement sur le site Web de l'IHK: ihk-projekt .

L'importance de la gastronomie pour notre région n'est pas seulement montrée chez les diplômés, mais aussi dans la campagne IHK «Learn», qui favorise la formation professionnelle sur les réseaux sociaux. Ces initiatives sont particulièrement importantes pour accroître l'attractivité des professions de restauration et inspirer les jeunes pour une carrière dans l'industrie. Malgré une baisse des contrats de formation nouvellement conclus dans d'autres domaines, le commerce de la restauration enregistre une reprise - le nombre de stagiaires est passé de 138 à 162.

Bad Kissingen reste un centre de formation de gastronomie qui poursuit des idées innovantes et crée des perspectives durables pour les jeunes talents. Il sera intéressant de voir ce que la prochaine génération de chefs et de personnel de service évoquera les assiettes à l'avenir.