Bio-Bayern Tour 2025：Aichach Friedberg的创新和挑战！

Bio-Bayern Tour 2025：Aichach Friedberg的创新和挑战！

Rehling, Deutschland - 2025年的生物 - 巴伊恩巡回赛停在了Aichach Friedberg风景如画的地区的Rehling的Scheicherhof。不仅有机农民聚集在一起，而且包括地区农民萨宾·阿苏姆（Sabine Asum），地区董事长沃尔夫冈·特菲尔哈特（Wolfgang Teifelhart）等著名客人以及州议会议员彼得·托马斯科（Peter Tomaschko）的成员，以交换有关有机行业当前发展的想法。在2022年停滞之后，德国有机市场略有上升时，许多有机农场也处于经济压力下。营销成本增加，法规收紧和不确定性代表了需要掌握的巨大挑战。

在巴伐利亚州，在生态上进行了大约418,000公顷的管理，这对应于农业总面积的13.4％，有机经济的框架条件尤为重要。根据巴伐利亚农民协会的说法，自由州的11,070个有机农场在德国具有领导地位，并且是巴伐利亚农业的重要组成部分。

看Scheicherhof

Scheicherhof由Jakob家族管理，是创新农业的一个很好的例子。加布里埃尔·雅各布（Gabriel Jakob）照顾了养生母鸡和农业，而路德维希·雅各布（Ludwig Jakob）负责旋转和冰生产。保罗·雅各布（Paul Jakob）参与了所有领域。近年来，该农场投资了现代生产设施，尤其是在Spaetzle生产上，在烹饪后，有2至3吨新鲜生产的Spaetzle被包装和震惊。这些不仅在美食方面，而且在包括区域超市在内的贸易中都有需求，还携带了巴伐利亚世·伊斯（Bavarian Bios）印章。

但是，也存在挑战：Scheicherhof的冰淇淋生产未得到生物认证。尽管需求量很高，但有机冰淇淋尚未盛行，这就是为什么每年创建30至40吨常规的牛奶冰和冰糕的原因，这些冰淇淋主要是通过农场商店销售的。此外，该农场举行了28,000颗育成母鸡，其中包括12,000个有机姿势，这导致了每年生产800万个鸡蛋。但是，由于官僚主义的障碍，新建的有机农业面临压力，这是该行业必须应对的挑战的另一个例子。

需要政治支持

雅各布家族和巴伐利亚农民协会的代表呼吁政治改善创新农民的框架条件。一个具体的问题是瓦斯特鲁丁根的屠宰场关闭，这意味着德国南部的地区面临着一个主要的挑战，要寻找家禽种植的替代品。

拜仁的生物女王安娜·莱纳二世（Anna-Lena II）也强调了公司的创新力量。它强调了巴伐利亚有机产品对当地农场的支持的重要性，并呼吁消费者依靠区域产品。尽管存在挑战，但有机行业表现出弹性，消费者的购买行为正在越来越多。根据最新的统计数据，德国有机食品市场正在蓬勃发展，其营业额已增加到近170亿欧元。即使2023年有机产品的购买者数量首次下降，市场份额仍在6.3％。

Bio-Bayern Tour 2025不仅是访问创新公司的机会，而且是一个引起人们关注有机经济的关注和挑战的平台。巴伐利亚州的有机农民面临着在价格竞争和高标准塑造的棘手市场中找到自己的任务。

总而言之，这表明巴伐利亚有机产业正在掌握挑战，但也需要政治的积极支持才能在将来继续取得成功。对于消费者来说，重要的是有意识地做出他们的购买决策，并加强家庭农业的保险井。