Konvencija HGK v Würzburgu: zapisi, cene in digitalna prihodnost!
Konvencija HGK v Würzburgu: zapisi, cene in digitalna prihodnost!
Würzburg, Deutschland - 16. junija se je v Würzburgu zbralo približno 600 gostov za letošnjo konvencijo HGK, ki je bila pod moto "Skupaj smo nepremagljivi". Dogodek, ki je slavil skupnost gostinske skupnosti (HGK), je obogatil z navdihujočim osrednjim besedilom bivšega profesionalnega boksarja Henrija Maska, ki se je s svojim sporočilom "samo izgubil!" očarano. Njegov videz je le eden izmed številnih vrhuncev, ki so jih doživeli udeleženci.
V uvodnem govoru je izvršni direktor Urban Uttenweiler dal vpogled v uspešen poslovni razvoj preteklega leta. Z centralnim izračunanim prometom v višini 536 milijonov evrov je bilo v primerjavi s preteklim letom doseženo 8 odstotkov povečanja. Vendar Uttenweiler ni pomenil, da je razvoj trga v gostinski industriji ostaja izziv, saj je prodaja le 10 odstotkov nad stopnjo pred petimi leti in celo 13 odstotkov ostaja v inflaciji. Pravo izravnalno dejanje za industrijo!uspeh in izzivi v gostinski industriji
Povračilo, ki predstavlja najvišjo v zgodovini HGK -a s 4,9 milijona evrov, je še posebej razveseljivo. To kaže, da sodelovanje znotraj zadruge obrodi in ga močno ceni približno 3.245 podjetij članic. Kljub težkim okvirnim pogojem je HGK v zadnjih petih letih zabeležil nominalno rast 15 odstotkov
Kako natančno je HGK dosegel ta izjemen razvoj? Bistveni dejavnik so neprekinjene naložbe v digitalne rešitve. Več kot 2000 podjetij že uporablja digitalne aplikacije HGK, vključno s platformo za naročila HGK All-All-All-All-All-All-All-All-All-and, ki je leta 2024 ustvarila prodajo v višini več kot 70 milijonov evrov. To je dokaz, koliko digitalizacije je povpraševanje v industriji.
Zavezanost trajnosti in mladim talentom
Druga skrb HGK je trajnost. V okviru konvencije je bilo objavljeno prvo poročilo o trajnosti v skladu s standardom ESRS VSME, ki poudarja odgovornost HGK za okolju prijazno prihodnost. Poleg tega so bile mlade cene #hospitalityhero podeljene na slovesnosti, v kateri je bilo pet obetavnih pripravnikov in dvojnih študentov podeljenih posebnih dosežkov.
Vrhunec je dosegla tudi podelitev nagrad za trajnostno vrtljivo varstvo in šolsko gostinstvo. Prvo mesto za zlato Brokkoli so dobili Diakonia Dienstleistungs GmbH, sledila sta Karotte Partyservice GmbH in Lehmanns Gastronomie GmbH. HGK tako kaže, da obstaja tudi poudarek na trajnosti na področju prehrane.
Povzetek Konvencija o HGK v Würzburgu kaže, kako močno je sodelovanje v gostinstvu in kako pomembno se je soočiti z izzivi na trgu. Z jasnim poudarkom na digitalizaciji, trajnosti in krepitvi na trgu bo HGK še naprej prevzel pionirsko vlogo. Na naslednjih uspehih!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Würzburg, Deutschland |
| Quellen | |