Konvencija HGK -a u Würzburgu: Zapisi, cijene i digitalna budućnost!
Konvencija HGK -a u Würzburgu: Zapisi, cijene i digitalna budućnost!
Würzburg, Deutschland - 16. lipnja oko 600 gostiju okupilo se u Würzburgu za ovogodišnju konvenciju HGK -a, koja je bila pod motom "zajedno smo nenadmašni". Događaj, koji je proslavio zajednicu ugostiteljske zajednice (HGK), obogatio je nadahnjujuća glava bivšeg profesionalnog boksera Henri Maska, koji je svojom porukom "izgubio samo!" očaran. Njegov je izgled samo jedan od mnogih istaknutih trenutaka koje su sudionici doživjeli.
U uvodnom govoru, izvršni direktor Urban Uttenweiler dao je uvid u uspješan poslovni razvoj prošle godine. S središnjim izračunatim prometom od 536 milijuna eura, postignut je porast od 8 posto u odnosu na prethodnu godinu. Međutim, Uttenweiler nije značio nesmetano da razvoj tržišta u ugostiteljskoj industriji ostaje izazovan, budući da je prodaja samo 10 posto iznad razine od prije pet godina, a čak 13 posto ostaje u inflaciji. Pravi čin uravnoteženja za industriju!Uspjeh i izazovi u ugostiteljskoj industriji
Nadoknada, koja predstavlja najviše u povijesti HGK -a na 4,9 milijuna eura, posebno je zahvalna. To pokazuje da suradnja unutar zadruge unosi plod i snažno ga cijene otprilike 3.245 tvrtki članica. Unatoč teškim okvirnim uvjetima, HGK je u posljednjih pet godina zabilježio nominalni rast od 15 posto
Kako je točno HGK postigao ovaj izvanredan razvoj? Bitni faktor je kontinuirano ulaganje u digitalna rješenja. Preko 2.000 tvrtki već koristi digitalne aplikacije HGK-a, uključujući platformu za narudžbu HGK All-Rounds, koja je u 2024. dobila prodaju od preko 70 milijuna eura. Ovo je dokaz koliko je digitalizacije u industriji.
Obveza održivosti i mladim talentima
Još jedna briga HGK -a je održivost. Kao dio Konvencije, objavljeno je prvo izvješće o održivosti prema ESRS VSME Standardu, koje podvlači odgovornost HGK -a za ekološki prihvatljivu budućnost. Pored toga, mlade cijene #HospitalityHero dodijeljene su u svečanoj ceremoniji u kojoj je pet obećavajućih pripravnika i dvostrukih studenata dobilo posebna dostignuća.
Svečanost nagrada za održivu vrtiću i školsku ugostiteljstvo također je dosegla vrhunac. Prvo mjesto za Golden Brokkoli dobilo je Diakonia Dienstleistungs GmbH, a slijedili su je Karotte PartyService GmbH i Lehmanns Gastronomie GmbH. HGK tako pokazuje da postoji i naglasak na održivosti u području prehrane.
Sažeo je HGK konvenciju u Würzburgu pokazuje koliko je jaka suradnja u ugostiteljstvu i koliko je važno suočiti se s izazovima tržišta. S jasnim fokusom na digitalizaciju, održivost i jačanje tržišta, HGK će i dalje preuzeti pionirsku ulogu. Na sljedećim uspjesima!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Würzburg, Deutschland |
| Quellen | |