Suche
Mein Konto
De beste slagerijen van Beieren 2025: deze tien bedrijven zetten de norm!
Op 17 juni 2025 werden in München de beste slagerijen van Beieren gehuldigd, waaronder slagerij Boneberger uit Schongau.
De beste slagerijen van Beieren 2025: deze tien bedrijven zetten de norm!
Op de slagerijen in Beieren kunt u vertrouwen - en dit werd ook bevestigd tijdens de recente prijsuitreiking in de Max Joseph Hall van de residentie München. Op 4 juni 2025 reikte de Beierse minister van Voedsel Michaela Kaniber de onderscheiding voor de 13e keer uit Ere-onderscheiding van de Beierse Staat voor het slagersvak tot de tien beste bedrijven in de staat. Het evenement had niet alleen een feestelijk karakter, maar onderstreepte ook de belangrijke rol van slagers in het lokale aanbod en regionale waardecreatie in Beieren.
Met maar liefst 2.549 slagerijen heeft Beieren de meeste van Duitsland. Er zijn ook ongeveer 1.600 slachthuizen die zijn goedgekeurd onder de EU-wetgeving, die ervoor zorgen dat de Beierse consumenten worden voorzien van hoogwaardige vlees- en worstproducten. Minister Kaniber benadrukte in haar toespraak het belang van slagers voor het landelijke lokale aanbod en benadrukte het opleiden van jongeren in het vak als sleutel tot de toekomst.
De prijswinnaars in detail
Dit jaar waren in totaal 188 bedrijven en vijf scholen voor beroepsonderwijs genomineerd voor de prijs. De tien winnaars voor 2025 zijn:
| Plaats | Slagerij | Locatie |
|---|---|---|
| 1. | Klein tijdschrift | Nersingen-Straß, Wijk Neu-Ulm |
| 2. | Slager Boneberger GmbH | Schongau, district Weilheim-Schongau |
| 3. | Slagerij Heindl GmbH | Untergriesbach, district Passau |
| 4. | Slagerij Gierstofer KG | Pfatter, district Regensburg |
| 5. | Slagerij Max Gruber | Spalt-Großweingarten, district Roth |
| 6. | Slagerij- en partyservice Hirsch GmbH | Ursensollen-Hohenkemnath, district Amberg-Sulzbach |
| 7. | Faber Feinkost GmbH & Co. KG | Bad Kissingen, wijk Bad Kissingen |
| 8. | Slager Karl Schuster e. K | Wiggensbach/Ermengerst, district Oberallgäu |
| 9. | Slagerij Kürmeier GbR | Brannenburg, district Rosenheim |
| 10. | Metzgerei Stuhlberger GmbH | Wartenberg, district Erding |
Bijzonder opmerkelijk zijn de prijzen voor de twee scholen voor beroepsonderwijs: de Franz Oberthür-school in Würzburg en de gemeentelijke vakschool voor het slagersvak in München. Beide scholen ontvingen speciale onderscheidingen voor hun waardevolle steun aan jonge professionals in het slagersvak.
Een blik in de toekomst
De Beierse slagers staan niet alleen voor traditie, ze kijken ook naar de toekomst. In maart vierde het “Duitse Nationale Slagersteam”, grotendeels bestaande uit Beierse slagers, de tweede plaats op de wereldkampioenschappen in Parijs. Deze successen laten zien dat het ambacht niet alleen lokaal maar ook internationaal populair is.
Om de industrie verder te ondersteunen zijn verschillende investeringssteunprogramma’s zoals “Market Structure Support” en VuVregio al verbeterd. In de afgelopen financieringsperiode zijn indrukwekkende resultaten geboekt16 miljoen euro voor de vleessectorgoedgekeurd. Dit zijn belangrijke stappen om de slagerijen in Beieren ook in de toekomst sterk en concurrerend te houden. Met een goed gevoel voor traditie en moderniteit is de slagerij in Beieren ideaal gepositioneerd.