Miljøbevisst urte-pioner i Straubing revolusjonerer produksjonen!

Miljøbevisst urte-pioner i Straubing revolusjonerer produksjonen!

Den 18. juli 2025 hadde miljøarbeidsgruppen til CSU-distriktsforeningen Straubing-Bogen muligheten til å besøke «Gäubodenkräuter GmbH & Co. KG» i Straubing. Dette regionale selskapet, som spesialiserer seg på bearbeiding av tørkede urter, er avhengig av bærekraft og miljøvennlige produksjonsmetoder. Richard Bachl, en av selskapets medgründere, presenterte visjonen om å tilby lokale urter av høy kvalitet til det internasjonale markedet.

Under omvisningen ble hele produksjonsprosessen forklart: Først kommer de ferske urtene og forhåndssorteres, etterfulgt av hakking og energieffektiv tørking. Spesielt imponerende er den bærekraftige tørketeknologien, som bruker en kombinasjon av gass- og varmepumpeteknologi. Denne innovasjonen fører til besparelser på rundt 90 % i gassforbruk og en betydelig reduksjon i CO₂-utslipp. Urtene pakkes i store beholdere og klargjøres for internasjonal handel.

Regionalitet og miljøbevissthet

Fokuset til "Gäubodenkräuter" er ikke bare på høykvalitetsbehandling, men også på å fremme regionale verdikjeder. Trenden mot regional mat har blitt viktigere de siste årene. Ved å kjøpe lokale produkter støtter forbrukerne ikke bare lokale bønder, men bidrar også til den økonomiske utviklingen i regionen. Som en rapport fra bærekraftig Sveits viser, er korte transportveier spesielt fordelaktige i sammenheng med klimaendringer, og det anbefales å kjøpe primært sesongbaserte produkter for å forbedre den økologiske balansen.

Richard Bachl understreker at «Gäubodenkräuter» ikke bare produserer urter til kjøkkenet, men også plantebaserte råvarer for naturmidler. Dette representerer et regionalt svar på globale helsebehov og viser hvordan moderne produksjon og miljøansvar kan gå hånd i hånd.

Spørsmålet om den økologiske balansen

Men hvor bærekraftige er regionale produkter egentlig? En omfattende studie har vist at den økologiske balansen ikke kun bestemmes av transportveier. For eksempel har importerte tomater fra Sør-Spania et bedre miljøavtrykk i vintermånedene enn lokale, som ofte kommer fra mindre miljøvennlige oppdrettsmetoder i denne perioden. Eksperter anbefaler derfor å tenke på viktige faktorer som produksjonsmetoder og emballasje og ikke bare opprinnelsen til maten. Å unngå én flytur per år kan ha større innvirkning på ditt personlige karbonavtrykk enn å kjøpe regionale produkter.

Totalt sett var besøket til «Gäubodenkräuter» en vellykket begivenhet som fremhevet den avgjørende rollen til landbruket i regionen. Gjennom sitt imponerende engasjement for bærekraft og ansvarlig produksjon har selskapet satt et godt eksempel på hvordan man kan kombinere tradisjonelt håndverk med moderne, miljøvennlige tilnærminger. Et godt sted å lære mer om regionale delikatesser samtidig som det gjør godt for miljøet.