Plank Bakery opent filiaal in Roth – nieuwe concurrentie voor Schmidt!

Plank Bakery opent filiaal in Roth – nieuwe concurrentie voor Schmidt!

Bakkerij Plank, met wortels in Berching, opent in februari 2026 een nieuwe vestiging in Roth. Deze beslissing is geen toeval: in tijden van toenemende concurrentie van gevestigde bakkerijen zoals bakkerij Schmidt en Schwab wil Plank indruk maken op de consument met vers gebak en nieuwe normen stellen. Volgens [nn.de].

Maar de uitdagingen in de bakkerijbranche mogen niet worden onderschat. Volgens Statista wordt de industrie geconfronteerd met stijgende grondstoffen- en energieprijzen, die verder worden belast door het conflict tussen Rusland en Oekraïne. Het is een voortdurende evenwichtsoefening tussen het vervullen van de wensen van de klant en de noodzaak om zuinig te werk te gaan. Niettemin blijft de populariteit van gebak, vooral brood en broodjes, ongebroken. Veel consumenten kopen nog steeds graag vers gebak bij lokale bakkerijen.

Toenemende concurrentie en nieuwe wegen

In een sector die momenteel wordt getroffen door winkelketens en een tekort aan geschoold personeel, is een goede hand nodig om op te vallen. Het aantal bedrijven in de Duitse bakkerijhandel neemt voortdurend af, waardoor de druk op bestaande bedrijven toeneemt. Toch vormen ook de grote hypermarkten met zelfbedieningsconcepten een uitdaging waar bakkerij Plank zich van bewust is. Het contract om de nieuwe vestiging in Roth te openen komt op het juiste moment om rechtstreeks met deze concurrentie te concurreren.

De bedrijfsfilosofie komt ook duidelijk naar voren op de website van Plank Bakery, die te vinden is op baeckerei-plank.de: hoogwaardige bakproducten die vers en met veel liefde worden gemaakt. Voor de bakkerij betekent de uitbreiding naar Roth dat zij niet alleen nieuwe klanten wil winnen, maar ook actief de huidige uitdagingen wil aangaan. In de toekomst zal het bedrijf proberen zijn eigen productieketen te optimaliseren en tegelijkertijd te vertrouwen op de hoge normen van de bakkerijsector, aangezien de term ‘bakkerij’ beschermd is en speciale eisen stelt.

Een blik op de cijfers

Met de opening in Roth wil bakkerij Plank een bijdrage leveren aan het versterken van de lokale bakkerijhandel en tegelijkertijd een frisse wind laten waaien in de bestaande concurrentiesituatie. Het vooruitzicht op nieuwe producten en innovatieve ideeën zal de markt zeker stimuleren en de consument in verrukking brengen.