Plank Bakery ouvre une succursale à Roth – nouveau concours pour Schmidt !

Plank Bakery ouvre une succursale à Roth – nouveau concours pour Schmidt !

La boulangerie Plank, basée à Berching, ouvrira une nouvelle succursale à Roth en février 2026. Cette décision n'est pas un hasard : à une époque de concurrence croissante de boulangeries établies de longue date comme la boulangerie Schmidt et Schwab, Plank veut impressionner les consommateurs avec des produits de boulangerie frais et établir de nouvelles normes. Selon [nn.de].

Mais les défis du secteur de la boulangerie ne doivent pas être sous-estimés. Selon Statista, l'industrie est confrontée à la hausse des prix des matières premières et de l'énergie, aggravés par le conflit russo-ukrainien. Il s'agit d'un équilibre constant entre la satisfaction des souhaits des clients et la nécessité de travailler de manière économique. Néanmoins, la popularité des produits de boulangerie, notamment du pain et des petits pains, reste intacte. De nombreux consommateurs aiment encore acheter des produits de boulangerie frais dans les boulangeries locales.

Concurrence croissante et nouvelles voies

Dans une industrie actuellement touchée par les chaînes de magasins et par une pénurie de main-d'œuvre qualifiée, il faut une bonne main pour se démarquer. Le nombre d'entreprises dans le secteur de la boulangerie allemand est en constante diminution, ce qui accroît la pression sur les entreprises existantes. Néanmoins, les grands hypermarchés proposant des concepts de libre-service constituent également un défi dont la boulangerie Plank est consciente. Le contrat pour l'ouverture de la nouvelle succursale à Roth arrive à point nommé pour concurrencer directement cette concurrence.

La philosophie de l'entreprise est également claire sur le site Internet de Plank Bakery, disponible à l'adresse baeckerei-plank.de : des produits de boulangerie de haute qualité, fraîchement préparés et avec beaucoup d'amour. Pour la boulangerie, l'expansion à Roth signifie qu'elle veut non seulement gagner de nouveaux clients, mais aussi relever activement les défis actuels. À l'avenir, l'entreprise s'efforcera d'optimiser sa propre chaîne de production tout en s'appuyant sur les normes élevées du secteur de la boulangerie, car le terme « boulangerie » est protégé et nécessite des exigences particulières.

Un regard sur les chiffres

Avec son ouverture à Roth, la boulangerie Plank souhaite contribuer au renforcement du commerce de boulangerie local et en même temps apporter une bouffée d'air frais à la situation concurrentielle existante. La perspective de nouveaux produits et d’idées innovantes stimulera certainement le marché et ravira les consommateurs.