Bavarska v Sternerauschu: München praznuje skozi in druge kulinarične junake!

"Tohru v pisanju", ki se nahaja v zgodovinski mestni hiši iz leta 1552, prepriča ne le s svojimi večplastnimi okusnimi izkušnjami, ampak tudi s pozornim servisnim osebjem. Gostje se lahko veselijo degustacijskega menija z do desetimi prestavami, v katerem so na meniju posebne dobrote, kot so Košihikari riž z regionalno postrvi Cavara in Wasabi ter intenzivni granc blanc fermentiranega riža, sake in starejšega cveta. Poleg tega bo poznavalec vina Christian Rainer priporočil jedilnik z izbranim Rielingenom poleg kuharja.

Bayernova Explosion Explosion

Nemčija je lahko ponosna na skupno dvanajst s tremi zvezdicami, tri pa so zdaj na Bavarskem. Poleg dveh najboljših kolesarjev v Münchnu je še 13 drugih zelo odmevnih kontaktnih točk z dvema zvezdama. Na tem seznamu je nov "Oswalds Gourmestube" v Teisnachu. Sijajni primer kulinarične raznolikosti v svobodni državi in ​​prava lopata za spretnost bavarskih kuharjev. Skupno 79 restavracij na Bavarskem je zdaj prejelo Michelinovo zvezdo.

• Restavracije s tremi zvezdicami:
  • Grassau: ES: Senz (nov)
  • München: Jan
• Restavracije z dvema zvezdicama:
  • Augsburg: avgust
  • München: Tohru v pisanju, Alois - Dallmayr Fine Dining, Atelier, jedilnica, Komu (New), Tantris
• Restavracije z eno zvezdico:
• 63 zvezdic, razporejenih po vsej državi

Poleg tega je bilo v novem Michelinovem vodniku prvič podeljenih devet restavracij. Ena od novih zvezd je "junij" v tujini in "prečkanje" v Rottach-Egern, ki bi ga lahko po dolgem času vrnili na zvezdno nebo. Bavarska gastronomija ostaja na visoki, z različnimi novimi kulinaričnimi dogodivščinami, ki privlačijo radovedno nepce.

Zavezanost trajnosti

Drug vidik, ki ga je treba poudariti, je 29 zelenih zvezd, ki so bile podeljene za trajnostne kuhinje. To kaže, da se v zgornji kuhinji vse večje ozaveščenost o okoljskih vprašanjih in trajnostnih izdelkih. Marie-Helen Krebs iz restavracije z dvema zvezdicama "Ikigai" na gradu Elmau je prejela nagrado Sommelier, ki poudarja, kako pomembna je vinska spremljava v prvovrstni restavraciji.

Trend k bolj odličnim naslovom se nadaljuje. Tudi če liga s tremi zvezdicami ostaja ekskluzivno področje, se izkaže, da Bavaria ponuja močan temelj za vrhunske kulinarične zmogljivosti. Na ta način se lahko gurmani in radovedni ljudje veselijo novih izkušenj z okusom, ki bodo v prihodnjih letih še bolj obogatile gastronomsko panoramo svobodne države. Za vse, ki iščejo prvovrstno kuhinjo, je vznemirljiv čas!