Bavaria in de Sternerausch: München viert door en andere culinaire helden!

De "Tohru in het schrijven", dat zich vanaf 1552 in een historisch herenhuis bevindt, overtuigt niet alleen niet alleen met zijn multi -gelaagde smaakervaringen, maar ook met een attent servicepersoneel. Gasten kunnen uitkijken naar een degustatiemenu met maximaal tien versnellingen, waarin speciale delicatessen zoals Koshihikari -rijst met regionale forel cavara en wasabi, evenals een intensieve granc blanc van gefermenteerde rijst, sake en elderflower op het menu staan. Bovendien zal Wine Connoisseur Christian Rainer het menu aanbevelen met geselecteerde Rieslingen naast de chef.

Bayern's Star Explosion

Duitsland kan trots zijn op in totaal twaalf met drie sterren, en drie van hen zijn nu in Beieren. Naast de twee toprijders in München, zijn er ook 13 andere veelgeprezen contactpunten met twee sterren. De "Oswalds Gourmestube" in Teisnach is nieuw op deze lijst. Een stralend voorbeeld van de culinaire diversiteit in de vrije staat en een echte schop voor de vaardigheid van Beierse chef -koks. In totaal hebben 79 restaurants in Beieren nu een Michelin -ster gekregen.

• Driesterrenrestaurants:
  • Grassau: ES: Senz (nieuw)
  • München: Jan
• tweesterrenrestaurants:
  • Augsburg: augustus
  • München: Tohru in het schrijven, Alois - Dallmayr Fine Dining, Atelier, Dining Room, Komu (nieuw), Tantris
• restaurants met één sterren:
• 63 sterren verspreid over het hele land

Bovendien kregen negen restaurants voor het eerst een ster in de nieuwe Michelin -gids. Een van de nieuwe sterren is de "juni" in het buitenland en de "kruising" in Rottach-Egern, die na een lange tijd terug kan worden gebracht naar de sterhemel. Bavarian gastronomie blijft op een hoogtepunt, met een verscheidenheid aan nieuwe culinaire avonturen die een beroep doen op het nieuwsgierige gehemelte.

toewijding aan duurzaamheid

Een ander aspect dat moet worden benadrukt, zijn de 29 groene sterren die zijn toegekend voor duurzame keukens. Dit laat zien dat er ook een toenemend bewustzijn is van milieuproblemen en duurzame producten in de topkeuken. Marie-Helen Krebs van het tweesterrenrestaurant "Ikigai" in Elmau Castle ontving de Sommelier Award, die onderstreept hoe belangrijk de wijnbegeleiding is in een eersteklas restaurant.

De trend naar meer uitstekende adressen gaat door. Zelfs als de drie-sterrencompetitie een exclusief veld blijft, blijkt dat Bavaria een sterke basis biedt voor topculinaire prestaties. Op deze manier kunnen gourmets en nieuwsgierige mensen uitkijken naar nieuwe smaakervaringen die het gastronomische panorama van de vrije staat de komende jaren verder zullen verrijken. Voor iedereen die op zoek is naar de eerste -klasse keuken, is het een spannende tijd!