Baviera in Sternerausch: Monaco celebra attraverso e altri eroi culinari!
Baviera in Sternerausch: Monaco celebra attraverso e altri eroi culinari!
München, Deutschland - La nuova guida Michelin 2025 presenta la Baviera come un vero paradiso per i gourmet. La capitale bavarese di Monaco ora non ha solo il ristorante "Jan", ma anche il nuovo "Tohru nella scrittura" nella cerchia esclusiva di promosso. Lo chef Tohru Nakamura, originario di Monaco con radici tedesche-giapponesi, è celebrato per la sua straordinaria combinazione di cucina classica francese e giapponese.
Il "Tohru in The Writing", che si trova in una casa storica del 1552, convince non solo con le sue esperienze di gusto a più strati, ma anche con uno staff di servizio attento. Gli ospiti possono aspettarsi un menu di degustazione con un massimo di dieci marce, in cui speciali prelibatezze come Koshihikari Rice con trota regionale Cavara e Wasabi, nonché un intenso Granc Blanc di riso fermentato, sake e flussi di sambuco sono nel menu. Inoltre, Christian Rainer Connoisseur Connoisseur consiglierà il menu con Rieslingen selezionato insieme allo chef.
Bayern's Star Explosion
La Germania può essere orgogliosa di un totale di dodici con tre stelle e tre di loro sono ora in Baviera. Oltre ai due migliori ciclisti di Monaco, ci sono anche altri 13 punti di contatto altamente acclamati con due stelle. "Oswalds GourmeStube" in Teisnach è nuovo in questo elenco. Un esempio radioso della diversità culinaria nello stato libero e una vera pala per l'abilità degli chef bavaresi. Un totale di 79 ristoranti in Baviera hanno ora ricevuto una stella Michelin.
- ristoranti a tre stelle:
- Grassau: ES: SENZ (NUOVO)
- Monaco: Jan
- ristoranti a due stelle:
- Augsburg: agosto
- Monaco: Tohru in The Writing, Alois - Dallmayr Fine pranzo, atelier, sala da pranzo, komu (nuovo), tantris
- ristoranti a una stella:
- 63 stelle distribuite in tutto il paese
Inoltre, nove ristoranti hanno ricevuto una stella nella nuova guida Michelin per la prima volta. Una delle nuove star è il "giugno" in Overseas e la "Crossing" a Rottach-Egern, che potrebbe essere riportato nel cielo stellare dopo molto tempo. La gastronomia bavarese rimane al massimo, con una varietà di nuove avventure culinarie che fanno appello al palato curioso.
Impegno per la sostenibilità
Un altro aspetto che deve essere enfatizzato sono le 29 stelle verdi che sono state assegnate per cucine sostenibili. Ciò dimostra che esiste anche una crescente consapevolezza delle questioni ambientali e dei prodotti sostenibili nella parte superiore della cucina. Marie-Helen Krebs del ristorante a due stelle "Ikigai" al Castello di Elmau ha ricevuto il Sommelier Award, che sottolinea quanto sia importante l'accompagnamento del vino in un ristorante di prima classe.
La tendenza verso indirizzi più eccellenti continua. Anche se la lega a tre stelle rimane un campo esclusivo, si scopre che la Baviera offre una solida base per le migliori prestazioni culinarie. In questo modo, i gourmet e le persone curiose possono aspettarsi nuove esperienze di gusto che arricchiranno ulteriormente il panorama gastronomico dello stato libero nei prossimi anni. Per tutti coloro che sono alla ricerca di cucina di prima classe, è un momento emozionante!
Leggi di più sull'impressionante offerta gastronomica in Baviera all'indirizzo Guida Michelin e scopri le ultime stelle della regione. Oppure scopri di più su süddeutsche zeitung sugli attuali sviluppi nel gastroszen bavoso.
| Details | |
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| Ort | München, Deutschland |
| Quellen | |