La Bavière dans le Sternerausch: Munich célèbre à travers et d'autres héros culinaires!

Le "Tohru in the Writing", qui est situé dans une maison de ville historique à partir de 1552, convainc non seulement avec ses expériences de goût multi-réparties, mais aussi avec un personnel de service attentif. Les clients peuvent attendre avec impatience un menu de dégustation avec jusqu'à dix vitesses, dans lesquelles des spécialités spéciales telles que le riz Koshihikari avec la truite régionale et le wasabi ainsi qu'un granc intensif de riz fermenté, de saké et de fleur de sureau sont au menu. De plus, le connaisseur de vin Christian Rainer recommandera le menu avec des Rieslingen sélectionnés aux côtés du chef.

Explosion des étoiles du Bayern

L'Allemagne peut être fière d'un total de douze avec trois étoiles, et trois d'entre eux sont maintenant en Bavière. En plus des deux meilleurs coureurs de Munich, il y a également 13 autres points de contact très acclamés avec deux étoiles. Le «Oswalds GourMestube» à Teisnach est nouveau sur cette liste. Un exemple radieux de la diversité culinaire dans l'État libre et une vraie pelle pour l'habileté des chefs bavarois. Au total, 79 restaurants en Bavière ont maintenant reçu une étoile Michelin.

• Restaurants trois étoiles:
  • Grassau: Es: Senz (nouveau)
  • Munich: Jan
• restaurants deux étoiles:
  • Augsbourg: août
  • Munich: Tohru in the Writing, Alois - Dallmayr Fine Dining, Atelier, salle à manger, Komu (nouveau), Tantris
• restaurants à une étoile:
• 63 étoiles distribuées à travers le pays

De plus, neuf restaurants ont reçu pour la première fois une star du nouveau guide Michelin. L'une des nouvelles stars est le "juin" à l'étranger et le "Crossing" dans Rottach-Egern, qui pourrait être ramené au ciel de la star après une longue période. La gastronomie bavaroise reste à un sommet, avec une variété de nouvelles aventures culinaires qui font appel au palais curieux.

Engagement envers la durabilité

Un autre aspect qui doit être souligné sont les 29 étoiles vertes qui ont été attribuées pour les cuisines durables. Cela montre qu'il existe également une conscience croissante des problèmes environnementaux et des produits durables dans la cuisine supérieure. Marie-Helen Krebs du restaurant deux étoiles "Ikigai" au château d'Elmau a reçu le Sommelier Award, qui souligne l'importance de l'accompagnement du vin dans un restaurant de première classe.

La tendance vers des adresses plus excellentes se poursuit. Même si la ligue trois étoiles reste un domaine exclusif, il s'avère que la Bavière offre une base solide pour les meilleures performances culinaires. De cette façon, les gourmets et les gens curieux peuvent s'attendre à de nouvelles expériences de goût qui enrichiront davantage le panorama gastronomique de l'État libre dans les années à venir. Pour tous ceux qui recherchent une cuisine de première classe, c'est une période passionnante!