Bavaria Sternerauschis: München tähistab läbi ja teisi kulinaarseid kangelasi!

"Tohru kirjutamisel", mis asub ajaloolises linnamajas alates 1552. aastast, veenab mitte ainult oma mitmekülgseid maitsekogemusi, vaid ka tähelepaneliku teeninduse töötajatega. Külalised võivad oodata maitsmismenüüd, millel on kuni kümme käiku, kus menüüs on spetsiaalsed hõrgutised, näiteks Koshihikari riis koos piirkondliku forelli Cavara ja Wasabiga, samuti intensiivne kääritatud riisi, sake ja põllulillede intensiivne Granc Blanc. Lisaks soovitab veini Consoisseur Christian Rainer menüüd koos valitud Rieslingeniga peakoka kõrval.

Bayerni täheplahvatus

Saksamaa võib olla uhke kolme tärniga kaheteistkümne üle ja neist kolm asuvad nüüd Baieris. Lisaks kahele Müncheni tippsõitjale on ka veel 13 tärniga kõrgelt tunnustatud kontaktpunkti. Teisnachis asuv Oswalds Gourmestube on selles nimekirjas uus. Kiirlev näide kulinaarsest mitmekesisusest vabas olekus ja tõeline labida Baieri kokkade oskuste jaoks. Nüüd on nüüd autasustatud 79 Baieri restorani.

• kolme tärni restoranid:
  • Grassiuu: es: Senz (uus)
  • München: Jan
• kahetärnirestoranid:
  • Augsburg: august
  • München: Tohru kirjutises, Alois - Dallmayr Fine Dinening, Atelier, söögituba, Komu (uus), tantris
• ühe tärni restoranid:
• 63 tähte, mida levitatakse kogu riigis

Lisaks pälvisid üheksa restorani esimest korda uues Michelini juhendis staari. Üks uutest tähtedest on "juuni" välismaal ja "ületamine" Rottach-Egernis, mille võiks pikka aega tähetaevale tagasi tuua. Baieri gastronoomia jääb kõrgele, mitmesuguste uute kulinaarsete seiklustega, mis meeldivad uudishimulikule suulaele.

pühendumus jätkusuutlikkusele

Veel üks aspekt, mida tuleb rõhutada, on 29 rohelist tähte, mida anti jätkusuutlike köökide eest. See näitab, et ka tippköögis on kasvav teadlikkus keskkonnaprobleemidest ja jätkusuutlikest toodetest. Marie-Hlen Krebs kahetärnirestoranist "Ikigai" Elmau lossis sai sommelieri auhinna, mis rõhutab, kui oluline on veinisaade esmaklassilises restoranis.

Suuremate aadresside suundumus jätkub. Isegi kui kolmetäheline liiga jääb eksklusiivseks valdkonnaks, selgub, et Baieri pakub tugevat alust kõrgeimaks kulinaarseks jõudluseks. Sel moel saavad gurmaanid ja uudishimulikud inimesed oodata uusi maitsekogemusi, mis rikastavad veelgi vaba riigi gastronoomilist panoraami lähiaastatel. Kõigile, kes otsivad esimese klassi kööki, on see põnev aeg!