Teisnach viert: Oswald's GourmetStube schijnt met twee Michelin -sterren!

Teisnach viert: Oswald's GourmetStube schijnt met twee Michelin -sterren!

Passau, Deutschland - In de spannende wereld van gastronomie is er reden om gelukkig te zijn: Duitsland blijkt een echt sterrenparadijs te zijn! Op dinsdag 17 juni 2025 werden de nieuwste Michelin -sterren toegekend in Frankfurt en het saldo is indrukwekkend. Bavaria kan uitkijken naar enkele nieuwe prijzen. Het aantal sterrenrestaurants bereikt een recordwaarde, en dat zorgt ervoor dat gastronomische harten sneller kloppen. Volgens pnp.de Duits.

De terugkeer van de overtocht in Rottach-Egern, die in staat was zijn ster te herwinnen, is bijzonder verheugend. Dit laat zien dat uitstekende keuken zelfs in moeilijke tijden kan zegevieren. Bovendien schijnt Oswald's GourmetStube in Teisnach nu in nieuwe pracht met twee sterren en verrijkt de Bavarian Catering Scene, die nu de thuisbasis is van in totaal 13 tweesterrenrestaurants.

de stertoewijzing in detail

De sterrenbeelden van de nieuwe sterren zijn een echt smorgasbord van de gastronomie. De weinige uitverkorenen die de hoogste prijs van drie sterren ontvingen, zijn het restaurant ES: Senz in Grassau, Tohru in het schrijven in München en de Haerlin in Hamburg. Dit zijn de eerste nieuwkomers van dit niveau sinds 2008, wat het belang van deze prijzen onderstreept dagelijk

De nieuwe sterrenverdeling in Beieren laat zien:

Een opwindende trend is duidelijk in de toenemende wending van op plant gebaseerde keuken en seizoensgebondenheid. Meer en meer restaurants vertrouwen op regionale ingrediënten en duurzame praktijken, die niet in het minst worden beloond door de toewijzing van 80 groene sterren. Innovatieve concepten, zoals die van het nieuwe restaurant, worden ook belangrijk. Dit restaurant is slechts een van de vele nieuwkomers die zijn gemarkeerd in de Michelin-gids gids.michelin.com .

Terug naar de prijzen: de prijs richt zich ook op de persoonlijkheden achter de schermen. Er werden vijf Michelin Special Awards toegekend, waaronder de Service Award aan Daniela Oos en de Young Chef Award aan Luis Hendricks. Deze prijzen laten zien dat niet alleen de gerechten, maar ook de mensen in de gastronomie zorgen voor buitengewone ervaringen.

Over het algemeen is het gastronomische landschap van Duitsland als een kleurrijk boeket bloemen dat oude tradities en innovatieve concepten omvat. De prijzen en het toenemende aantal sterrenrestaurants weerspiegelen de toewijding en passie die chefs en restauranthouders elke dag in hun werk stromen.