Chock i Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald stängt för alltid!

Chock i Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald stängt för alltid!

Det finns alltid överraskande vändningar inom gastronomin, men det som kom till sin spets på värdshuset Silberwald i Neu-Ulm kom oväntat för många stamgäster. På tisdagen meddelade krögaren Henry Glinka i sociala medier att det populära matstället kommer att stängas permanent. Skälen till detta beslut är personliga och utvecklas inte närmare av Glinka. "Vänligen respektera min personliga angelägenhet", sa han i sitt inlägg, vilket orsakade oförståelse och chock bland många invånare och gäster, som t.ex. Augsburger Allgemeine rapporterad.

Wirtshaus Silberwald, känt för sitt bayersk-schwabiska kök, lockade en blandad publik med sin mysiga atmosfär och en inbjudande ölträdgård för 400 gäster. Populära rätter som revbensspjäll, cordon bleu och schnitzel var mycket populära, och den vänliga personalen gjorde allt för att gästerna skulle få en trevlig vistelse. Köket belönades med 4,3 stjärnor på Google i de senaste recensionerna, medan priserna per person låg mellan 10 och 20 euro. Där många medborgare njöt av att tillbringa en fin kväll finns nu ett stort frågetecken över restaurangens framtid.

En snabb recension

Henry Glinka tog över värdshuset sommaren 2020, i en tid som inte var lätt för cateringbranschen. Glinka drev tidigare ytterligare en restaurang i Orange Hotel, men gav upp den efter bara åtta månader på grund av personalbrist och personliga skäl. Efter sin pensionering tog Wolfgang Kling över restaurangen i Orange Hotel, men han är inte längre verksam där heller.

Nyheten om nedläggningen kom bara en kort stund efter att en ny meny för veckan släpptes. Detta banade väg för många omhuldade förhoppningar om en återkomst av den populära puben, men verkligheten är nu en annan. Frågan är också öppen om vad som kommer att bli av det traditionella värdshuset. Låt oss vänta på mer information och hoppas att Silverskogen inte försvinner från platsen för alltid.

Reaktioner från befolkningen

En viss sorg kvarstår hos de stamgäster och invånare som ofta var gäster i Silberwald. "Jag gick ofta dit med vänner, nu är allt över", är ett av de vanligaste svaren. Du kan bokstavligen känna sorgen och besvikelsen. En sista natt i Silverskogen? Det återstår att se om Henry Glinka och hans team potentiellt kommer att göra en nystart i framtiden, eller om stängningen blir permanent. Med denna stängning har en bit av bayersk-schwabisk gastronomikultur gått förlorad.