Szok w Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald zamknięty na zawsze!

Szok w Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald zamknięty na zawsze!

W gastronomii zawsze zdarzają się zaskakujące zwroty akcji, ale to, co osiągnęło punkt kulminacyjny w gospodzie Silberwald w Neu-Ulm, dla wielu stałych gości było nieoczekiwane. We wtorek restaurator Henryk Glinka ogłosił w mediach społecznościowych, że popularna knajpka zostanie zamknięta na stałe. Powody tej decyzji są osobiste i nie są przez Glinkę szerzej rozwijane. „Proszę o uszanowanie mojej osobistej sprawy” – napisano w swoim poście, co wywołało niezrozumienie i szok wśród wielu mieszkańców i gości, m.in. Allgemeine z Augsburga zgłoszone.

Wirtshaus Silberwald, znany z kuchni bawarsko-szwabijskiej, przyciągnął mieszaną publiczność swoją przytulną atmosferą i zachęcającym ogródkiem piwnym dla 400 gości. Popularne dania, takie jak żeberka, kordon bleu i sznycel, cieszyły się dużą popularnością, a przyjazny personel dokładał wszelkich starań, aby zapewnić gościom przyjemny pobyt. W ostatnich recenzjach kuchnia uzyskała w Google 4,3 gwiazdki, a ceny za osobę wahały się od 10 do 20 euro. Tam, gdzie wielu mieszkańców chętnie spędzało miły wieczór, przyszłość restauracji stoi teraz pod dużym znakiem zapytania.

Szybka recenzja

Henryk Glinka przejął karczmę latem 2020 roku, w czasie niełatwym dla branży gastronomicznej. Glinka prowadziła wcześniej inną restaurację w Hotelu Orange, jednak już po ośmiu miesiącach zrezygnowała z niej ze względu na braki kadrowe i powody osobiste. Po przejściu na emeryturę Wolfgang Kling przejął restaurację w Hotelu Orange, ale tam też już nie pracuje.

Wiadomość o zamknięciu nadeszła niedługo po opublikowaniu nowego menu na tydzień. Otworzyło to drogę wielu hojnym nadziejom na powrót popularnego pubu, ale rzeczywistość jest teraz inna. Otwarte pozostaje także pytanie, co stanie się z tradycyjnym zajazdem. Poczekajmy na więcej informacji i miejmy nadzieję, że Srebrny Las nie zniknie ze sceny na zawsze.

Reakcje ludności

Stałym gościom i mieszkańcom, którzy często gościli w Silberwaldzie, pozostaje pewien smutek. „Często tam chodziłam ze znajomymi, teraz to już koniec” – to jedna z najczęstszych odpowiedzi. Dosłownie możesz poczuć smutek i rozczarowanie. Ostatnia noc w Srebrnym Lesie? Czas pokaże, czy Henry Glinka i jego zespół potencjalnie zaczną w przyszłości nowy start, czy też zamknięcie będzie trwałe. Dzięki temu zamknięciu utracono część bawarsko-szwabijskiej kultury gastronomicznej.