Conmoción en Nuevo Ulm: ¡Wirtshaus Silberwald cerrado para siempre!

Conmoción en Nuevo Ulm: ¡Wirtshaus Silberwald cerrado para siempre!

En la gastronomía siempre hay idas y venidas sorprendentes, pero lo que ocurrió en la posada Silberwald de Nuevo Ulm fue inesperado para muchos clientes habituales. El martes, el restaurador Henry Glinka anunció en las redes sociales que el popular restaurante permanecería cerrado permanentemente. Los motivos de esta decisión son personales y Glinka no los detalla más. “Por favor, respeten mi asunto personal”, dijo en su publicación, lo que provocó incomprensión y conmoción entre muchos vecinos e invitados, como Augsburgo Allgemeine informó.

El Wirtshaus Silberwald, conocido por su cocina bávara-suaba, atrajo a un público heterogéneo con su ambiente acogedor y su acogedora taberna al aire libre para 400 invitados. Los platos populares como costillas, cordon bleu y schnitzel fueron muy populares, y el amable personal hizo todo lo posible para garantizar que los huéspedes tuvieran una estancia agradable. La cocina obtuvo en Google 4,3 estrellas en reseñas recientes y los precios por persona oscilaban entre 10 y 20 euros. Donde muchos ciudadanos disfrutaron de una agradable velada, ahora existe un gran interrogante sobre el futuro del restaurante.

Una revisión rápida

Henry Glinka se hizo cargo de la posada en el verano de 2020, en un momento difícil para la restauración. Glinka regentó anteriormente otro restaurante en el hotel Orange, pero lo abandonó ocho meses después por falta de personal y por motivos personales. Tras su jubilación, Wolfgang Kling se hizo cargo del restaurante del hotel Orange, pero tampoco trabaja allí.

La noticia del cierre llegó poco tiempo después de que se publicara un nuevo menú para la semana. Esto allanó el camino para muchas esperanzas de un regreso del popular pub, pero la realidad ahora es otra. También queda abierta la cuestión de qué será de la posada tradicional. Esperemos más información y esperemos que Silver Forest no desaparezca de escena para siempre.

Reacciones de la población

Una cierta tristeza persiste entre los huéspedes habituales y los residentes que a menudo eran huéspedes en Silberwald. “Fui allí muchas veces con amigos, ahora todo se acabó”, es una de las respuestas más comunes. Literalmente puedes sentir la tristeza y la decepción. ¿Una última noche en el Bosque de Plata? Queda por ver si Henry Glinka y su equipo podrán empezar de nuevo en el futuro o si el cierre será permanente. Con este cierre se pierde una parte de la cultura gastronómica bávara-suaba.