صدمة في نيو أولم: إغلاق Wirtshaus Silberwald إلى الأبد!

صدمة في نيو أولم: إغلاق Wirtshaus Silberwald إلى الأبد!

هناك دائمًا تحولات ومنعطفات مفاجئة في فن الطهي، ولكن ما وصل إلى ذروته في نزل Silberwald في نيو أولم جاء بشكل غير متوقع للعديد من الضيوف الدائمين. وأعلن صاحب المطعم هنري جلينكا، يوم الثلاثاء، على وسائل التواصل الاجتماعي، أن المطعم الشعبي سيتم إغلاقه نهائيًا. أسباب هذا القرار شخصية ولم يشرحها جلينكا بشكل أكبر. وقال في منشوره: “أرجو احترام أمري الشخصي”، مما أثار حالة من عدم الفهم والصدمة لدى العديد من السكان والضيوف، مثل أوجسبرجر ألجماينه ذكرت.

يشتهر Wirtshaus Silberwald بمأكولاته البافارية-السوابية، وقد اجتذب جمهورًا مختلطًا بأجوائه المريحة وحديقة البيرة الجذابة التي تتسع لـ 400 ضيف. حظيت الأطباق الشهيرة مثل الضلوع والكوردون بلو والشنيتزل بشعبية كبيرة، وقد بذل الموظفون الودودون قصارى جهدهم لضمان حصول الضيوف على إقامة ممتعة. وقد حصل المطبخ على 4.3 نجمة على جوجل في المراجعات الأخيرة، بينما تراوحت الأسعار للشخص الواحد بين 10 و20 يورو. وبينما كان العديد من المواطنين يستمتعون بقضاء أمسية رائعة، هناك الآن علامة استفهام كبيرة حول مستقبل المطعم.

مراجعة سريعة

تولى هنري جلينكا إدارة النزل في صيف عام 2020، في وقت لم يكن سهلاً بالنسبة لصناعة تقديم الطعام. كان جلينكا يدير في السابق مطعمًا آخر في فندق أورانج، لكنه تخلى عنه بعد ثمانية أشهر فقط بسبب نقص الموظفين ولأسباب شخصية. بعد تقاعده، تولى وولفجانج كلينج إدارة المطعم في فندق أورانج، لكنه لم يعد نشطًا هناك أيضًا.

جاءت أخبار الإغلاق بعد وقت قصير من إصدار قائمة جديدة لهذا الأسبوع. وهو ما مهد الطريق أمام آمال كثيرة بعودة الحانة الشعبية، لكن الواقع الآن مختلف. ويظل السؤال مفتوحًا أيضًا حول ما سيحدث للنزل التقليدي. دعونا ننتظر المزيد من المعلومات ونأمل ألا تختفي الغابة الفضية من المشهد إلى الأبد.

ردود الفعل من السكان

لا يزال هناك حزن معين من جانب الضيوف الدائمين والمقيمين الذين كانوا غالبًا ضيوفًا في سيلبروالد. "لقد ذهبت في كثير من الأحيان إلى هناك مع الأصدقاء، والآن انتهى كل شيء،" هي واحدة من الردود الأكثر شيوعا. يمكنك أن تشعر حرفيًا بالحزن وخيبة الأمل. ليلة أخيرة في الغابة الفضية؟ ويبقى أن نرى ما إذا كان هنري جلينكا وفريقه سيبدأون بداية جديدة في المستقبل، أو ما إذا كان الإغلاق سيكون دائمًا. مع هذا الإغلاق، تم فقدان جزء من ثقافة فن الطهي البافارية-شفابيا.