用南瓜汤代替蒸粗麦粉：米斯巴赫依赖当地有机食品！

用南瓜汤代替蒸粗麦粉：米斯巴赫依赖当地有机食品！

在区域产品越来越受欢迎的时代，米斯巴赫区正在发出强有力的声明。他计划到 2030 年，市政设施中至少 25% 的食物来自区域有机农业，到 2035 年至少 50%。这一决定性步骤最近由区委员会决定，对当地农业的承诺并不新鲜：十年来，该区一直是巴伐利亚州 34 个国家认可的生态模范区之一。该举措是 BioRegio 2030 州综合计划的一部分，该计划的目标是到 2030 年在巴伐利亚州实现 30% 的有机农业。 汞 米斯巴赫地区已经拥有 40% 的有机配额，令人印象深刻，使其成为德国的领先者之一。

我们特别注重在学校食堂、日托中心和养老院引入区域和有机产品。在下一次商务招待会上，将提供精美的自助餐，包括南瓜汤、牛肉、鱼、蔬菜和面包等当地美食，而不是通常的非地区食材。通过这种方式，该区希望既提高地区产品的知名度，同时促进该地区的价值创造。这对农民和消费者来说可能是双赢的局面。

支持措施和辅导

但这个实施如何成功呢？为了支持引入区域有机食品，提供了特殊的 BioRegio 指导。该辅导自 2014 年起就已在巴伐利亚各地开展。提供者是与生态示范区密切合作的营养、农业和林业办公室的公共餐饮部门。目的是为这些场所的厨房提供采购、菜单规划和沟通方面的支持，从而提高区域有机商品的比例。每个设施都有机会安排与经验丰富的有机教练的单独预约，以找到量身定制的解决方案，例如 拜仁慕尼黑 报道称。

然而，餐饮尤其是医院餐饮的挑战不容低估。这里的财务范围通常是有限的，这使得计划的实施变得更加复杂。目前，法定健康保险患者的膳食预算仅为每天 5 欧元，这严重限制了选择。尽管如此，该地区的举措表明重新思考餐饮业是必要且可能的。

巴伐利亚 BioRegio 2030

米斯巴赫区是巴伐利亚较大旅游目的地的一部分。 “BioRegio 2030”倡议将在农业部长米凯拉·卡尼伯 (Michaela Kaniber) 的领导下继续实施，该倡议有很多计划。到2030年，巴伐利亚州有机耕地比例预计将增至30%。这不仅支持当地农业，还为人们提供可持续的饮食。这些计划的成功实施对于长期加强有机农业并满足巴伐利亚州对有机食品的需求具有重要意义 左心室容积 代表。

总体而言，我们很高兴看到米斯巴赫区和整个巴伐利亚州正在更加注重区域性。未来将更多本地有机食品摆上我们的餐桌的愿景不仅应该支持当地农民，还应该提高消费者对区域营养的认识。很明显：这不仅仅是食品问题 - 这关系到我们农业的未来！