Kõrvitsasupp kuskussi asemel: Miesbach tugineb piirkondlikule mahetoidule!

Kõrvitsasupp kuskussi asemel: Miesbach tugineb piirkondlikule mahetoidule!

Ajal, mil piirkondlikud tooted muutuvad üha populaarsemaks, teeb Miesbachi linnaosa tugeva avalduse. Ta kavatseb aastaks 2030 hankida vähemalt 25% munitsipaalrajatiste toidust piirkondlikust mahepõllumajandusest ja vähemalt 50% aastaks 2035. Selle otsustava sammu otsustas hiljuti rajoonikomitee ning kohalikule põllumajandusele pühendumine pole uus: piirkond on juba kümme aastat olnud üks Baieri 34 riiklikult tunnustatud ökomudelpiirkonnast. See algatus on osa terviklikust riiklikust programmist BioRegio 2030, mille eesmärk on saavutada 2030. aastaks 30% mahepõllumajandusest kogu Baieris. Merkuur Miesbachi linnaosal on juba muljetavaldav 40% orgaaniline kvoot, mis teeb sellest ühe Saksamaa esinumbri.

Erilist tähelepanu pööratakse piirkondlike ja mahetoodete kasutuselevõtule koolisööklates, lastepäevakodudes ja vanadekodudes. Järgmisel ärivastuvõtul serveeritakse tavapäraste mittepiirkondlike toorainete asemel peent Rootsi lauas piirkondlikke hõrgutisi, nagu kõrvitsasupp, veiseliha, kala, köögiviljad ja leib. Nii soovib linnaosa nii suurendada tuntust piirkondlikest toodetest kui ka edendada väärtusloomet piirkonnas. See võib olla nii põllumajandustootjate kui ka tarbijate jaoks kasulik.

Toetavad meetmed ja juhendamine

Aga kuidas see teostus õnnestub? Piirkondliku mahetoidu juurutamise toetamiseks pakutakse spetsiaalset BioRegio coachingut. See juhendamine on eksisteerinud alates 2014. aastast ja seda viiakse läbi kogu Baieris. Pakkujateks on toitumis-, põllumajandus- ja metsandusbüroode kommunaaltoitlustusosakonnad tihedas koostöös ökomudelpiirkondadega. Eesmärk on toetada nende asutuste kööki nii ostude, menüüde koostamise kui ka suhtlemisega, et piirkondliku mahekauba osakaalu saaks suurendada. Igal asutusel on võimalus kokku leppida individuaalseid kohtumisi kogenud mahetreeneriga, et leida rätsepalahendusi, näiteks Bayern.de teatatud.

Siiski ei alahinnata toitlustamise väljakutset, eriti haiglates. Rahaline maht on siin sageli piiratud, mis muudab plaanide elluviimise mõnevõrra keerulisemaks. Praegu on kohustusliku ravikindlustusega patsientide toitlustamiseks eelarves vaid viis eurot päevas, mis piirab oluliselt valikuvõimalusi. Sellegipoolest näitab linnaosa algatus, et toitlustamise ümbermõtestamine on vajalik ja võimalik.

Baieri bioregio 2030

Miesbachi piirkond on osa suuremast Baieri sihtkohast. Põllumajandusminister Michaela Kaniberi juhtimisel jätkuval algatusel “BioRegio 2030” on palju plaanis. Aastaks 2030 peaks mahepõllumajandusmaa osakaal Baieris kasvama 30%-ni. See ei toeta mitte ainult kohalikku põllumajandust, vaid ka elanikkonna säästvat toitumist. Nende programmide edukas rakendamine on väga oluline, et tugevdada mahepõllumajandust pikemas perspektiivis ja rahuldada nõudlust mahetoidu järele Baieris. LVOE esindab.

Üldiselt on meeldiv näha, et Miesbachi piirkond ja Baierimaa tervikuna keskenduvad tugevamale piirkondlikule fookusele. Visioon panna tulevikus taldrikutele rohkem kohalikku ja mahetoitu ei peaks mitte ainult toetama kohalikke põllumehi, vaid tõstma ka tarbijate teadlikkust piirkondlikust toitumisest. See on väga selge: see on rohkem kui lihtsalt toit – see on meie põllumajanduse tulevik!