Zasaditve se odpira Mega Proizvodni objekt v Memmingenu: 20 ton na dan!

Zasaditve se odpira Mega Proizvodni objekt v Memmingenu: 20 ton na dan!

Memmingen, Deutschland - Kaj je novega v Memmingenu? Navdušujoča sporočila za vse, ki jih zanima trajnostna prehrana! Cantied, inovativno švicarsko podjetje FoodTech, bo kmalu odprlo najsodobnejši proizvodni objekt v mestu. Od junija bo to opremljeno z najnovejšo fermentacijsko tehnologijo in bo proizvajalo več kot 20 ton rastlinskega mesa na dan. Impresivna stvar tega novega razvoja ni samo proizvodna zmogljivost, ampak tudi, da je sistem zasnovan okolju prijazen in energetsko učinkovit z namenom, da bi delal nevtralno CO2. Torej je local.mm .

Po zasajenem je povpraševanje po vašem izdelku, posajeno. Podjetju je s svojo ponudbo uspelo določiti resnični tržni trend. Leta 2024 se je proizvodnja alternativnih beljakovin v Nemčiji povečala na 126.500 ton - to je več kot dvakrat več kot pred petimi leti!

Zdravje, okolje in etika v fokusu

Toda zakaj vse več ljudi uporablja alternative rastlin? Razlogi so raznoliki: Zdravstveni, okoljski in etični pomisleki igrajo osrednjo vlogo. Pravzaprav tradicionalna živali povzroči približno 30 % svetovnih emisij toplogrednih plinov in je povezana z resnimi okoljskimi težavami, kot sta pripravljanje in izguba biotske raznovrstnosti. Pri proizvodnji zasajenih. Postopek je številke presenetljivo: proizvodnja zahteva 81 % manj vode in povzroči 97 % manj emisij CO2 v primerjavi z običajnim govedino. To ni dobro samo za planet, ampak tudi za zdravje - zeliščna prehrana lahko znatno zmanjša tveganje za kronične bolezni. To poudarja Foodji

Svetovno prebivalstvo nenehno raste in do leta 2050 bo na zemlji po ocenah 10 milijard ljudi. To ima ogromen pritisk na naravne vire. Zdi se, da zelenjavne beljakovine ponujajo rešitev za varčevanje z viri, ki obravnava številne izzive, ki izhajajo iz tovarniškega kmetovanja. Zagotavljanje visokokakovosti in okusnih zelenjavnih alternativ je ključ do preklopa.

pozitivni učinki na lokalni trg dela

Novi proizvodni objekt v Memmingenu ne bo prispeval le k povečanju proizvodnje zelenjavnih alternativ, ampak bo ustvaril tudi približno 50 novih tehničnih in podjetij. Podjetje je kot lokacijo izbralo Memmingen zaradi razpoložljivosti usposobljenih strokovnjakov in odličnih transportnih povezav. Podpora mesta in župana Jan Rothenbacher kaže tudi, da stoji za to trajnostno pobudo.

Druga prednost proizvodnje Memmingen je sodelovanje s skupino Alois Müller, ki jo podjetje podpira pri gradnji okolju prijaznih energetskih konceptov. Proizvodne zmogljivosti uporabljajo inovativne pristope, kot so hlajenje, in lokalno ogrevalno omrežje z napravo za ogrevanje biomase, da učinkovito porabi energijo in deluje v interesu trajnosti.

Zelenjavne alternative so na poti, da osvojijo pomemben del trga hrane. Še toliko bolj vznemirljivo bo opazovati, kako podjetja, kot so zasajena, pomagajo pri promociji te spremembe in hkrati obravnavati pomisleke potrošnikov. Zdrava, okusna in trajnostna paleta živil lahko znatno oblikuje prihodnost prehrane. nemško društvo za prehrano v tem razvoju vidi pomen alternativnih beljakovinskih virov.