Piantato apre mega struttura di produzione a Memmingen: 20 tonnellate al giorno!

Piantato apre mega struttura di produzione a Memmingen: 20 tonnellate al giorno!

Memmingen, Deutschland - Cosa c'è di nuovo a Memmingen? Messaggi entusiasmanti per tutti coloro che sono interessati alla nutrizione sostenibile! Piantato, un'innovativa azienda di FoodTech Swiss, aprirà presto una struttura di produzione all'avanguardia in città. Da giugno, questo sarà dotato dell'ultima tecnologia di fermentazione e produrre oltre 20 tonnellate di carne vegetale al giorno. La cosa impressionante di questo nuovo sviluppo non è solo la capacità produttiva, ma anche che il sistema è progettato ecologico ed efficiente dal punto di vista energetico con l'obiettivo di lavorare a co2. Quindi il local.mm .

Secondo piantata, la domanda del prodotto, piantata. Steak, è aumentata rapidamente in Europa. La società è riuscita a stabilire una vera tendenza del mercato con la sua offerta. Nel 2024, la produzione di proteine ​​alternative in Germania è salita a 126.500 tonnellate - è più del doppio di cinque anni fa!

salute, ambiente ed etica in Focus

Ma perché sempre più persone usano alternative vegetali? Le ragioni sono diverse: le preoccupazioni per la salute, l'ambiente ed etica svolgono un ruolo centrale. In effetti, la zootecnia tradizionale causa circa il 30 % delle emissioni globali di gas serra ed è correlata a gravi problemi ambientali come la stesura e la perdita di biodiversità. Quando si producono piantati. Passaggio, i numeri sono schiaccianti: la produzione richiede l'81 % in meno di acqua e provoca il 97 % di emissioni di CO2 in meno rispetto alla carne di manzo convenzionale. Questo non va bene solo per il pianeta, ma anche per la salute: una dieta a base di erbe può ridurre significativamente il rischio di malattie croniche. Ciò enfatizza la foodji

La popolazione mondiale sta crescendo costantemente e entro il 2050 saranno circa 10 miliardi di persone sulla terra. Ciò esercita un'enorme pressione sulle risorse naturali. Le proteine ​​vegetali sembrano offrire una soluzione di salvezza che affronta molte delle sfide che derivano dall'agricoltura di fabbrica. La fornitura di alternative vegetali ad alta qualità e gustose è la chiave per il passaggio.

Effetti positivi sul mercato del lavoro locale

Il nuovo impianto di produzione a Memmingen non solo contribuirà ad aumentare la produzione di alternative vegetali, ma creerà anche circa 50 nuovi posti di lavoro tecnici e aziendali. La società ha scelto Memmingen come luogo a causa della disponibilità di specialisti qualificati e di eccellenti collegamenti di trasporto. Il sostegno della città e del sindaco Jan Rothenbacher mostra anche che si sta dietro questa iniziativa sostenibile.

Un altro vantaggio della produzione di Memmingen è la cooperazione con il gruppo Alois Müller, che la società supporta nella costruzione di concetti energetici ecologici. Le strutture di produzione utilizzano approcci innovativi come il raffreddamento e una rete di riscaldamento locale con un impianto di riscaldamento a biomassa per utilizzare in modo efficiente energia e operare nell'interesse della sostenibilità.

Le alternative vegetali sono sulla buona strada per conquistare una parte significativa del mercato alimentare. Sarà tanto più eccitante osservare come le aziende come piantate aiutano a promuovere questo cambiamento e allo stesso tempo affrontare le preoccupazioni dei consumatori. Una gamma di alimenti sani, gustosi e sostenibili può modellare significativamente il futuro della nutrizione. Il Società tedesca per la nutrizione vede un grande potenziale in questo sviluppo e sottolinea l'importanza di fonti di proteine ​​alternative per una nutrizione più sostenibile.