يفتح Planted منشأة إنتاج Mega في Memmingen: 20 طن في اليوم!

يفتح Planted منشأة إنتاج Mega في Memmingen: 20 طن في اليوم!

Memmingen, Deutschland - ما الجديد في Memmingen؟ رسائل مثيرة لكل من مهتم بالتغذية المستدامة! ستفتح شركة Planted ، وهي شركة Foodtech المبتكرة ، قريبًا مرفق إنتاج على أحدث طراز في المدينة. اعتبارًا من يونيو ، سيتم تجهيز هذا بأحدث تقنيات التخمير ويتم إنتاج أكثر من 20 طنًا من اللحوم الخضار يوميًا. إن الشيء المثير للإعجاب في هذا التطور الجديد ليس فقط القدرة الإنتاجية ، ولكن أيضًا تم تصميم النظام صديقًا للبيئة وفعالًا للطاقة بهدف العمل المحايد للثاني أكسيد الكربون. لذا فإن local.mm .

وفقًا لـ Planted ، ارتفع الطلب على منتجك ، المزروع. Steak ، بسرعة في أوروبا. تمكنت الشركة من تعيين اتجاه السوق الحقيقي مع عرضها. في عام 2024 ، ارتفع إنتاج البروتينات البديلة في ألمانيا إلى 126،500 طن - أي أكثر من ضعف مرتين عن خمس سنوات!

الصحة والبيئة والأخلاق في التركيز

ولكن لماذا يستخدم المزيد والمزيد من الناس بدائل النبات؟ الأسباب متنوعة: تلعب المخاوف الصحية والبيئية والأخلاق دورًا رئيسيًا. في الواقع ، يسبب تربية الحيوانات التقليدية حوالي 30 ٪ من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية ويرتبط بمشاكل بيئية خطيرة مثل صياغة وفقدان التنوع البيولوجي. عند الإنتاج المزروع. Steak ، تكون الأرقام ساحقة: يتطلب الإنتاج بنسبة 81 ٪ من المياه ويسبب انبعاثات ثاني أكسيد الكربون أقل بنسبة 97 ٪ مقارنةً باللحم البقري التقليدي. هذا ليس جيدًا للكوكب فحسب ، بل أيضًا بالنسبة للصحة - يمكن للنظام الغذائي العشبي أن يقلل بشكل كبير من خطر الأمراض المزمنة. هذا يؤكد على foodji

ينمو عدد سكان العالم بشكل مطرد ، وبحلول عام 2050 ، سيكون ما يقدر بنحو 10 مليارات شخص على وجه الأرض. هذا يمارس ضغطًا هائلاً على الموارد الطبيعية. يبدو أن البروتينات النباتية تقدم حلًا لإنقاذ الموارد الذي يعالج العديد من التحديات التي تنشأ عن زراعة المصنع. إن توفير البدائل الخضارية عالية الجودة واللذيذة هو مفتاح التبديل.

الآثار الإيجابية على سوق العمل المحلي

لن تساهم منشأة الإنتاج الجديدة في Memmingen في زيادة إنتاج البدائل الخضار ، ولكنها ستنشئ أيضًا حوالي 50 وظيفة فنية وشركة جديدة. اختارت الشركة Memmingen كموقع بسبب توفر المتخصصين المؤهلين وروابط النقل الممتازة. يوضح الدعم المقدم من المدينة والعمدة جان روثينباخر أن أحدهما يقف وراء هذه المبادرة المستدامة.

ميزة أخرى لإنتاج Memmingen هي التعاون مع مجموعة Alois Müller ، التي تدعمها الشركة في بناء مفاهيم الطاقة الصديقة للبيئة. تستخدم مرافق الإنتاج مقاربات مبتكرة مثل التبريد وشبكة التدفئة المحلية مع محطة لتسخين الكتلة الحيوية لاستخدام الطاقة بكفاءة والعمل في مصالح الاستدامة.

بدائل الخضار في طريقها إلى التغلب على جزء كبير من سوق الأغذية. سيكون من المثير أكثر إثارة لمراقبة كيف تساعد شركات مثل Planted لتعزيز هذا التغيير وفي الوقت نفسه معالجة مخاوف المستهلكين. مجموعة صحية ولذيذة ومستدامة من الأطعمة يمكن أن تشكل بشكل كبير مستقبل التغذية. الجمعية الألمانية للتغذية ترى إمكانات كبيرة في هذا التطور وتؤكد على أهمية مصادر البروتين البديلة لمغذيات أكثر استدامة.